無膽老珊豬

繼上次大大讚賞之後

每每天氣一冷就很想吃吃這個沙茶火鍋

這一次藉著環島的機會

刻意安排來嚐嚐看白天牛雜湯的部分

看是不是一樣讓人一吃就上癮

之前的介紹火鍋部的部分

大家可以參考我之前的文章lsspring - 【屏東潮州】牛肉福

地址是在屏東縣潮州鎮金陵街31號

電話：08-7898107

營業時間：1F 牛雜湯6:30~15:00 (每個月第二、四個禮拜二公休)

我們點的是大碗牛肉湯100元

看看那個牛肉數量....

真的是太讓人滿足了

難怪看很多阿伯們

都是一碗牛肉湯一碗白飯這樣吃

牛肉本身咬下去滿滿肉的甘甜味

湯頭喝起來清爽不膩

但又不是清清淡淡的....

非常的暖胃好喝

搭配薑末沾醬

帶一點點酸酸甜甜鹹鹹的

真的超級開胃跟提味

這一次終於點到上次賣完的涼拌牛肚170元

又是一個讓我愛上的料理

醋酸的味道剛剛好....

超級爽口跟涮嘴

牛肚裡有毛肚跟蜂巢肚兩種混和

一種是嚼勁 一種是脆度

但都跟帶些蒜味酸味的醬汁非常的match.....

再來則是這個上次在火鍋部

吃起了以後讓我念念不忘的蔥爆牛肉120元

調味上還是不錯的.....

肉的嫩度還有厚度都可以吃出牛肉的甘味

已經算是非常好吃的蔥爆牛肉....

但真的如上次偷聽到老闆跟友人談話

說很多客人為了吃他炒的特別晚上去火鍋部吃

老闆炒得真的還是技高一籌

蔥蒜的味道都有嗆出來

整個鍋氣跟香氣就大大不同了啊.......