無膽老珊豬

看到當初一個美食節目整理的APP上

副標寫著南台灣最好吃的臭豆腐

這種寫法最能激起我好奇心

到底是有多好吃能有這種副標出來

地址是在嘉義縣大林鎮中山路13號 (大林火車站前)

雖然看APP上寫說營業時間是14:00開始

但有詢問老闆大概13:00左右就營業了

小店就只賣兩樣

臭豆腐和大腸麵線

因為當天以為他是14:00才營業就已經吃過午餐過來

所以簡單品嘗了一下那擁有南臺灣最好吃封號的臭豆腐

招牌臭豆腐一份40元

臭豆腐首先炸起來顏色感覺很乾淨....

表示油鍋也不會太髒...

看起來好像沒特別厲害

但那個外皮炸得非常的酥......

裡面的豆腐可以看到照片還帶點滑嫩

店家採用的豆腐是孔洞比較大稍微帶點鬆的口感

一口咬下酥鬆軟

加上店家微甜的醬汁跟酸中也是偏甜的泡菜

好吃......

更得我心的就是老闆豪不吝嗇的把一大罐的蒜泥就放在桌上

你愛加多少自己加

而且可以看到還不是水水沒什麼蒜的那種

顏色上也感覺滿新鮮的.....

對於我這個嗜蒜者真的是要給老闆一個讚

辣椒的味道也非常的香.....

整體來說我不敢說是我吃過最好吃的臭豆腐

但清爽不油膩外酥內嫩醬汁涮嘴

還是成為我一定會再光顧的店家.....