之前看到食尚玩家介紹他的現炒牛肉
讓我在這次屏東台東之旅中一定要把他放進來
但因為搞錯他的營業方式
害我們一路狂奔才趕上......
地址是在屏東縣潮州鎮金陵街31號
這間店家現炒的部分是在一樓
電話：08-7898107
營業時間：6:30~15:00
主要就是賣現炒牛肉、牛肉湯以及牛肉麵、燴飯等等
二樓是火鍋部
電話：08-7898106
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00 (每個月第二、四個禮拜二公休)
主要就是沙茶火鍋搭配一些現炒牛肉
也是我們這次吃到的部分
現炒最後點餐的時間是21:30
這裡火鍋就主要兩種湯底
沙茶大份90元 小份80元
牛雜170元
牛雜湯底就是牛肉湯裡面附有不少分量的牛雜
老闆是建議我們只有兩個人還是吃沙茶火鍋就好
其實珊豬我不太喜歡吃沙茶
所以從來沒想過要吃沙茶火鍋
但為了在晚上也還吃到那牛肉現炒
也就只好這樣了....
結果真的是大出我的意料之外
這裡的沙茶味不會很重
入口反而是非常濃厚蔬菜熬煮的甘甜
喝起來真的很爽口好喝無負擔
這裡的火鍋料是自助式的
每個類別會用不同的盤子也不同的價錢
冰箱上都有清楚的標示
火鍋的牛肉肉片230元
當然也跟外面不一樣是現切牛
稍微涮過入口
非常的滑嫩
牛肉味也很香
除了湯頭好喝牛肉片新鮮好吃之外
讓我這麼念念不忘
特製的桔子沾醬更是功不可沒
酸酸甜甜又充滿了桔子香氣
讓整個吸了蔬菜湯汁得火鍋料
味道更加爽口開胃
我個人是激推店家的豆皮
加乘起來真的會讓人停不了筷子
想到就又讓人好想衝下去屏東啊........
主角登場了......
就是為了這個才讓我們即使只有兩個人
即使是在天氣還熱的九月天
還是硬吃了沙茶火鍋...
蔥爆牛肉120元
真的是不負眾望啊.....
是目前我吃到我個人最愛的一家
牛肉有一定的厚度
所以吃起來還有那種滑嫩嚼感
足夠的鍋氣火候跟時間掌控
蒜跟蔥的香氣跟味道也整個融合出來
超級好吃......
香炒牛肉120元
嗑了一盤讓人驚豔的蔥爆牛肉後
毫不猶豫想再點個炒牛肉來嚐嚐
所以就選了這個香炒牛肉
這一道也是老闆的得意之作唷.....
牛肉的火侯掌控了得了得
不僅有那經過熱炒逼出的香氣
本身還保有嫩度跟甜度跟牛肉味
老闆說很多人覺得他炒的這嫩度不像牛肉
真的不是蓋的
只是我個人還是偏愛蔥爆調味嚕.....
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