無膽老珊豬

又是一個美麗意外相遇

在永興街找食的一天

看到了這個很有特色烤肉攤

加上似乎生意不錯...

愛串燒的我馬上就點個一兩串來是味道了

地址是在台中市永興街148號

電話：0965-440269

營業時間：平日19:00~23:30 假日18:00~23:30 (週一公休)

(菜單攝於2016/10

因為PO文跟造訪時間有些間隔

可能店家業已有所變動

僅供參考

近況大家可以上店家的FB查詢)

https://www.facebook.com/imaiya0102/

店家用來烤的器具也很吸睛

目視感覺像是瓦片

油脂低下去也不會產生有害物質

也會每串每串用心的觀察烤的狀態

才有這樣立起來烤的景象

第一次造訪小試了一下我最愛的雞皮串 (醬烤)30元

以及雞肉串 (鹽烤) 30元

筊白筍豬肉捲35元

醬汁的味道很日式

微微偏甜但不膩

相當讓人喜愛的味道

搭配烤到薄脆的雞皮

醬汁又讓雞皮稍微回軟一點點

整體口感很好吃

唯一應該就是分量

以價格來看稍微少了些

跟比較需要提味的豬肉也非常對味

豬肉捲裹著飽含水分的筊白筍

一口咬下除了豬肉豬油香

還帶著筊白筍的口感跟甘甜水分

而鹽烤的部分也不錯

因為僅是撒上鹽巴

所以主要是吃經過烤過那雞油的味道

跟雞肉本身的甜味跟肉汁

但覺得雞肉本身並沒有太juicy

所以還是醬烤會比較適合

第二次就幾大類都試試

像是金針豬肉捲35元

雞皮 (鹽烤) 30元

主要就是吃香酥的味道

跟醬烤相比不遜色是另外一種風味

鹽烤牛肉45元

牛肉本身熟度掌握得很好

不老不柴

但個人還是偏好牛油味重的美國牛

甜不辣20元

起司蘆筍豬肉捲40元

起司蒜香杏鮑菇豬肉捲40元

搭配蘆筍或是杏鮑菇比較帶水感的蔬菜

加上經火烤融化的起司

被豬肉片包裹在裡面

一口裡面味道層次相當豐富且好吃

不管甚麼食材烤的火候都掌握得相當好

份量上也有點日式

走巧的路線

很容易讓人有意猶未竟的感覺