日式串燒應該是大部分都喜歡的食物類型
尤其是到了夏日更是喝啤酒的良伴
有一陣子就突然很想嗑串燒
所以上網蒐尋到了這一家評價不錯的店家
地址是在台中市西屯路一段372號
電話：04-22086178
營業時間：18:00~01:00
店家好像真正大招牌是烤鮮蚵
但是夏季限定的
我們當時去的時候是冬天
無緣吃到
最近似乎已經又開始強強滾了....
(菜單攝於2016/10
因為PO文跟造訪時間有些間隔
可能店家業已有所變動
僅供參考
近況大家可以上店家的FB查詢)
https://www.facebook.com/kuronochouchin/
店家招待的毛豆
味道不輸給以前的茶藝館
這三個字一出來就洩漏年齡了....唉
夠香又不會偏重任何一個味道
且蠻入味的
燉牛筋肉蓋飯120元
份量著實不大
但....非常好吃
日式便當店常常會有牛腩飯之類的定食
這個完全是升級版
燉到軟爛的牛筋帶些肉
湯汁也是微微甜帶些香料還有醬香氣
吃了會開胃的那種好吃
依照慣例
串燒類依照自己喜好以及店家推薦
林林總總點了幾樣來試試
從右至左
安格斯骰子牛肉串 (2串) 100元
是可以吃得到肉紋理肉汁以及肉香的厚度
搭配炸過的蒜片食用
增加風味
雞腿肉串 (2串) 100元
用鹽烤的方式
同樣肉切的厚度還可以吃到肉汁
烤的火候讓肉還是保有水嫩度的
店家搭配滿滿的洋蔥
洋蔥的甜味似乎能更引出雞肉的甜味
也可以減一些雞油的膩
非常加分的搭配
烤牛舌 (2串) 130元
一般串燒店似乎比較少看到牛舌
大部分都是在燒烤店才會有
這裡的牛舌切的也是有厚度的
完全可以吃到那個嫩Q的口感
起司豆包 (2串) 80元
這個真的是讓人驚艷上癮的好吃
所以後面馬上又加點了一份
他是將起司費工的夾在豆包裡面
看到黃澄澄的起司流瀉的側面就讓人食指大動
表面刷上日式燒烤醬汁烤到酥酥脆脆又不會乾硬
兩相搭配
真的讓我一吃愛上
大腸頭串 (2串) 90元
本身就已經滷得比較軟且入味
再稍稍醬烤
整個滷汁的香味就蠻引人入勝的
再加上燒烤過的醬香氣
也是非常好吃
唯一就是稍微味道偏重一些
韓式豬五花 (2串) 90元
還是可以咀嚼到豬肉本身甜味的厚度
肥肉的部分經過烤過逼油
加上韓式甜甜辣辣的醬汁搭配
吃起來不會膩口噁心
鹹豬肉搭配桔醋蘿蔔泥 140元
這裡的鹹豬肉吃起來胡椒味比較明顯
桔醋蘿蔔泥搭配起來是增添了桔子的香氣
但味道也是偏重
加上醋帶些微微的嗆味
兩個重口味相加
入口的負壓感會比較重一些
可能搭配啤酒後整體味道會剛好吧~~~
慢烤雞皮脆餅搭配莎莎醬120元
看到我最愛的兩樣東西相加
二話不說必點
期望大了失望也就大
應該算是當天覺得唯一地雷的料理
莎莎醬本身味道不是太夠
但清爽度還是有的
雞皮才是真正讓我搖頭的部分
首先是有個放置過的味道
不是太新鮮
吃起來也有些回軟
像是潮了的洋芋片
玉米筍 80元
好像是這幾年燒烤店很夯的食材
大家都會點
所以我們也點來嚐嚐
吃起來就是較有水分大支的玉米筍
感覺像是廢話
但我吃了之後心中浮現的就只有這句話
整體來說
不管是食材的品質 食材的處理
食材間搭配的用心
亦或是店家烤的火候掌握以及調味
真的讓人覺得既精緻又美味
難怪在網路上評價非常好
只是真的要大飽口福好好吃一下
還是需要不少新台幣的
店家又僅收現金所以記得多帶點銀兩
