每年都會去晃晃的咖啡、酒、茶、烘焙展
結果讓我們駐足許久的居然是這個慢磨料理機攤位
之前熊麻吉一直就對慢磨果汁機充滿興趣
這一台多功能的機種當然更讓人心動
所以就入手了......
現場沒貨所以是寄到家裡
這次心血來潮想說要寫開箱文
所以就乖乖地一一拍照存證
附有料理操作示範DVD
還有說明書、食譜、跟簡易的使用說明
以及組裝精簡說明
一直還沒認真好好看看DVD有甚麼東西
紅色烤漆的機身
滿時髦有質感的
根據介紹這一台是用一分鐘80轉的慢速低溫迴轉方式
而且是一台多功能的慢磨料理機
可以蔬果榨汁、揉麵團、冰淇淋機、磨粉、磨醬等
還可以均質的製作芋頭餡、地瓜餡等
以及磨豆、磨麥草汁
甚至也可以製作果醬、蒜泥、辣椒醬、薑泥等
所有的配件如上
一個榨汁網 一個碾磨網
五種成形器
基本的螺旋桿、前體蓋、前體
推壓棒、清洗刷
果汁杯以及渣滓杯
操作上也非常簡單
就只有一個開關
往上是開(正轉) 中間是暫停 往下則是逆轉
逆轉為手壓式的....如果沒有按他是不會持續動作
基本的慢磨榨汁功能
既然是多功能
單一功能的效能就不會比專門機好
這一台慢磨果汁沒辦法像慢磨果汁機那麼的細
蔬果汁還會帶些果渣
但是在我們完全可以接受的範圍之內
只是投入口不會太大
東西要切成細長條狀
根據幾次實驗之後
如果是用比較軟質細纖維的水果
比較容易堆積在前體裡面無法出汁
所以要搭配粗纖維一些的食材交叉使用會比較好
因為是像石磨的功能
所以當然可以磨豆漿
只是第一次豆子進去可能出漿會很少
必須將第一次豆渣加水之後再研磨一次
這樣即可
之後再經過煮熟即可飲用嚕......
實際用了一次以後發現豆漿機應該方便簡單很多
但也還算簡易啦...
連我都會操作了
也嘗試了所謂的揉麵團製麵機的部分
是使用碾磨網
只要家裡有中筋麵粉
依照食譜一人份是120g中筋麵粉加50g的水
就這樣稍微水跟粉融合在一起就好
然後就放進去....
第一次磨出來的稍為成形的麵團
再加上成形器研磨一次
珊豬照片的是使用四孔的那個成形器
就有麵條可以用嚕
搭配了從川菜館帶回來的麻婆豆腐
好吃的麻婆豆腐麵在家也可以享用了
麵條的口感當然不會比手感的有Q勁
但吃起來也有些嚼感
成果讓我們都還滿滿意的
而且小家庭這樣現做現吃.....
吃多少做多少非常方便且安心
將芒果削好放進冷凍庫之後便可使用
冰淇淋則是用碾磨網的部分
如果要冰淇淋口感更札實細緻
則必須要使用大柱形年糕成形器
出來會扁條狀....用抹刀壓緊後
變像是義大利水果冰淇淋那種
之後還嘗試過用剩飯做了麻糬
基本上也是要經過兩次研磨口感才會更好
比較有麻糬那種黏緊感
吃起來還不錯又可以消耗剩飯
但也不會有外面賣的那種細Q的感覺
而且清洗起來滿麻煩的......
用到目前是滿好用的
所以也滿常使用.....
是台多功能的機種
方便
但也意味著每個功能都不會比專門機好
不過目前各類成品出來
都在覺得OK的程度
如果做每樣東西都買個專門機
那可能家裡真的要豪宅才放得下了......
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