相隔了兩年.....
加上天空之橋的加持
這附近人潮跟店家數量已不可同日而語
二款湯菜單也改變了非常的多......
就再來介紹一下這間好店
地址是在南投市八卦路1069號
電話：049-2292295
營業時間：週六日9：00～18：30 （週一至週五不營業）
店面做了小小的更動.....
而菜單則是多了很多菜色
整體上更加豐富且完整
之前有介紹過的鮮人參糯米雞湯120元
大家也可以去看之前的文章
因為這一次沒有點.....
所以不知道味道有沒有改變
當初喝是真的覺得很好喝
用料也非常的實在
這一次則點了夏日限定的天上花雞湯150元
詢問了店家才知道這一道湯品
主材料就是半天筍跟雞肉
筍子都已經熬燉到非常的軟爛
幾乎吃進口裡沒有什麼纖維的拗口感
而雞肉同樣的是用嘴唇就可以輕易的撥開
雞肉本身的肉香也都很濃郁
不要看他清清如水
其實那材料的精華都整個都已經在湯裡
喝起來非常的甘甜香醇....
一喝入口就讓我想到小時候辦桌的那種雞湯
真讓人懷念.....
差個竹笙就更像了
但這裡的比較不會那麼鹹跟油
喝起來更加清爽健康的感覺
元老菜色之一的荷葉飯50元
邊拆解邊散發濃濃的荷葉香
配料的調味還不錯
但份量以及材料跟價格比來說是稍貴了一些.....
還有這個招牌蘿蔔糕50元
價格也還是不便宜
不過在味道以及口感上跟之前吃的略有不同
以前是比較偏港式
現在則是偏向台式
但還是稍微帶有點港式的元素
感覺是米漿磨得更細
所以吃起來是偏軟綿的感覺.....
我個人是比較喜歡有咬勁的口感
新加入了手工點心以及獨家小菜系列
這一次則是點了粉蒸排骨70元來試試
價格上一樣也是跟茶樓相去不遠
但份量上真的還算滿有誠意的
與其說是粉蒸排骨倒還比較像鼓汁排骨
排骨也是稍微醃漬裹粉
搭配非常簡單的調味跟豆鼓一起蒸
這裡的排骨是我目前非常喜愛的味道
粉不會裹得太厚
然後肉質是已經蒸到非常的軟嫩
整個配料的香味也都已經滲透到肉裡
鹹度不會太鹹但也不會不足
就是剛好把肉汁的鮮給帶出來....
加上微微的辣椒香辣提味
讓人驚艷啊....
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