無膽老珊豬

六月去屏東玩時下榻在九如

所以一直在尋找附近的美食

就被我找到這個之前已經聞名許久的趙壽山

所以勢必要來品嚐一番

地址是屏東縣九如鄉耆老村九如路三段566號

電話：08-7753633

營業時間：平日(一~五)9:30~20：00
               假日8:00~21：00

詳情可上官方網站 http://www.wonton.com.tw/01.htm

也有提供訂購宅配

按照慣例一定是豬腳、餛飩湯都來一份

因為豬腳只有分整隻或是豬蹄

當然就只能點水煮豬蹄一份100

吃了之後才知道為什麼這一家店這麼的出名

這裡的豬腳是單單用水煮過

並沒有經過滷

但是完全沒有豬腥味

反而越嚼越有豬肉豬油脂的香味

經過冷水冰鎮再煮讓皮稍微縮緊增加了Q度

沾一點店家特製沾醬提味

跟滷的豬腳一樣讓人齒頰留香

另外則是這個餛飩一份40

一口大小

裡面的肉餡調味鹹香油香肉香十足

且是選用腰內肉的部份肥瘦混和

咀嚼起來還帶點口感又不失滑順

外皮煮得不爛還略帶彈性

整個雖然是很簡單的一樣食物

但是味道卻讓人欲罷不能

這裡還有現在越來越少的蕃薯飯20元

看照片就知道那個蕃薯的量很多

真的是跟飯的量不相上下

所以一口飯混雜著地瓜籤濃濃的地瓜香氣跟甜味

讓人真的是好滿足啊

店家另外還有一些現炒跟小菜

增添了豐富性

我們點了炒鹹豬肉140跟粉腸子50

味道也都還算中規中矩