無膽老珊豬

每每經過總感覺生意不錯

每每因為不好停車加上已經有別的計畫而錯過

這一次想不出吃什麼

便來滿足一下好奇心

地址是在 台中市大隆路109號

電話：04-23229008

營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00

菜色不多也不少

看起來很多還是外省功夫菜

讓人躍躍欲試

雪菜炒豆皮180元

一般看到這道菜通常在江浙館

而且炒的都是百頁

想說第一次看到是炒豆皮的就點

一上桌花雕酒的香氣非常明

雪菜也是曬得比較乾的那種

香氣更加濃郁

但是使用新鮮豆包說實話並不如百頁那麼搭配

整個的口感上過於厚實

而無法完全入味

乾燒魚片180元

這一道則是讓我大大大驚豔

每次看到乾燒這種做法的餐點都忍不住想點來吃

但現在很多餐館甚至餐廳

乾燒的調味都不是記憶中的好味道

這一家真的非常的夠味

當中該有的酸 甜 辣 酒香都恰恰好

即使不是搭配最常見的蝦子

而是用炸過的魚片來取代

少了那個甲殼炸過的香氣

但吃起來還是完全無損的美味

魚肉也有些厚度口感相當好

腰果雞丁200元

這個現在也是比較少看到

而且價格還蠻親民的

腰果給的量還不少

醬香味也很足

酒香嗆鍋味尤其明顯

酸白菜燒肉180元

酸白菜沒有讓人不舒服的嗆酸味

但店家似乎為了保留酸白菜的味道

再烹煮前並沒有將鹽味洗掉太多

吃起來對我來說有點過鹹酸了一些

搶了主角的味兒

 

味道以及餐點完成度稱得上是餐館等級

但價格相對比較親民

份量上

對我這個算食量大的來說

以我們兩個人至少要到四樣菜才足夠