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這家滷味位在彰化火車站附近

也是一家很多媒體採訪報導的店家

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這家的滷汁味道比較偏甜

每一樣食材都依據各自的特性以及口感下去滷

所以每一樣都滷得非常入味

一打開冰櫃看到琳瑯滿目滷到呈現琥珀色的滷味

就讓人食指大動

尤其看到那蜂巢肚的蜂巢裡還有凍

真的是不夾他兩塊對不起自己

店家也已經滷得蠻軟的

非常好入口

不會有咬不動或咬不斷的窘境

變成我必點的菜色之一

 

另外就是這一家最最最招牌滷豬耳朵

一入口會顛覆你所有對豬耳朵的印象

他吃起來非常的像肉凍

軟軟QQ的

而不是一般脆脆的那種口感

因為太受歡迎

每人限購兩片.......

其他的還有像豆包、豆乾、脆腸、雞胗等等也都非常值得推薦

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而讓滷味更加好吃的秘密武器

就是店家附上那滿滿的酸菜

他的酸菜非常好吃

微辣且甜甜的跟滷味非常的match.....

除了直接加在裡面

也有用密封包裝好一包一包的供你選擇

沒吃完的酸菜還可以拿來夾餅、拌麵等等都非常好吃

 

另外還有店家自己製作的辣椒

一吃真的會上癮

裡面可以清楚看到切碎的辣椒片

感覺沒有什麼調味

就是簡單的新鮮辣椒經過油提煉出來的辣嗆味

但是卻非常的香

真的是香

讓人吃起來既過癮又好吃

 

這家店除了東西好吃之外

還可以感受到他們準備食物的用心

服務也非常的好

對於配料也不會吝嗇

實在是一家非常值得推薦的好店

 

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無膽老珊豬

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