無膽老珊豬

這一家小火鍋店真的超級低調

走過非常容易錯過

唯一可以讓人注意到的就是門口等待的隊伍

地址是在台中市梅川西路一段84號

電話：04-23021529 04-23028897

之前一次造訪完全沒有位子

因為店家也只營業到晚上9:00

連候位的機會都沒有

抓個平日鋒面來襲的時間來報到

非常幸運的剛好是一波空檔

等我們坐定沒多久一下就又客滿

開始有人候位

只能說來店的timing也是很重要啦

各式火鍋類有附簡單的菜盤

而雞類則沒有

因為從網路上爬文

所以這一次我們點了兩鍋都是雞類

下次再來嘗試看看一般的小火鍋

首先是這個店裡的紅牌 燒酒雞190元

店家真的是很大方的給一整瓶的米酒

而且直接在桌上當著客人的面

將酒倒入只有烏骨雞肉跟中藥材、藥包的鍋中

完完全全不加水的全酒燒酒雞

這應該在別家小火鍋店不可能出現

兩個人平常要吃燒酒雞都是半雞起跳

負擔真的不小

全酒甚至還要加錢

這裡就是最佳選擇

難怪天氣冷的時候一進店裡

就可以看到一整排的米酒瓶

真的很壯觀

因為是全酒

店家還會貼心地問需不需要點火

讓酒精揮發一下

又是一番壯觀的景象

後面如果湯不夠

可以自己選擇要加高湯抑或是再加點一瓶米酒50元

另外則是這個也很多人大讚的蒜頭雞190元

跟一般外面不同

這裡是用蒜末讓味道更濃郁

用料的真的是不吝嗇

除了烏骨雞肉外

整個裡面更是有超級多的蛤蜊

吃到後面我都覺得有些乏了

味道也真的很香

這一道是屬於越煮越好喝的湯類

一開始蒜頭的味道會稍微過重過嗆

但煮到後面蛤蜊跟雞肉的味道融入濃郁的蒜頭湯中

既鮮又香

只是....吃完回家以後還是滿身的蒜頭味....-.-"

飯後還會附上炸麻糬

芝麻跟花生粉非常的新鮮

店家也沒有加入過多的糖

還保留芝麻略帶苦味的感覺

口感則是跟印象中的麻糬不太一樣

蓬鬆帶點軟韌

雞類火鍋在小火鍋店裡絕無僅有

雖然是小火鍋但調味還是很道地

提供大家可以輕鬆無負擔的享用平常人數要夠多才能點的鍋物

店家服務又很親切熱心

唯一的缺點應該只有店裡座位不多

想吃得找對時機不然就是耐心的等待了