進入了鍋物的旺季......
因為牛肉福讓我對沙茶火鍋改觀
在冷冷的某一天不知為何就是想吃沙茶火鍋.....
上網查了一下台中沙茶火鍋....
在搜尋引擎的第一名就是這一家台灣陳沙茶火鍋
看到介紹才想說我這個土生土長的台中人
小時候也都在這附近晃的
完全不知道有這家的存在.....
好像太汗顏了
地址是在台中市中正路43巷15號
電話：04-22271304 0939-659399
營業時間：平日17:00~00:00 假日11:00~15:00 17:00~00:00
看名片星期六日中午11:30~14:00
還有滿千送百活動
不知道方式是如何也不知道還有沒有
店家超級的熱情
都會詢問是否第一次來
如果像我們這樣是第一次
老闆就非常仔細地介紹他們的招牌餐點
會直接在點菜單上圈出他們必點菜色
也會針對人數給予建議
甚至看我東拍西拍
還主動地拿出名片擺好給我拍
沾醬也是說會給我兩碗
一張拍照用一張自己食用......
菜單還附有照片
非常的清晰明瞭
這裡的沙茶火鍋就是我印象中的味道
簡單的高湯加入沙茶
沙茶味道就比較厚重
但因為也有加入白菜等蔬菜食材
所以是越煮才越會有甘甜味出來
店家另一個招牌就是他們沾醬
也是大大加分
帶點酸甜味以及沙茶香味
非常的好吃
也讓火鍋料吃起來更順口涮嘴
火鍋附的基本蔬菜
份量給得很足
還有兩顆蛋
按照老闆的推薦
我們就點了陳沙茶三寶
燕丸80元 酸菜肉90元 豆皮70元
燕丸外面的皮比一般的薄
裡面的魚漿非常的好吃
酸菜肉則是很特別
但我個人是沒有非常喜歡
豆皮則是店家自己炸的
非常的乾淨新鮮
完全不會有臭油味
還有海鮮三兄弟之一的透抽120元
整隻不小隻
肉也頗厚
稍微燙過入口嚼得出甜味
難怪滿多人推薦介紹的
遵照老闆的推薦
點了豬肉230元
單價看似不低
但滿大盤的.....
而且豬肉的油花分布跟店家切的厚度都很適合火鍋
肉盤除了肉以外還有搭配豆腐、芹菜、番茄等等
感覺超有誠意的
擺盤起來也好看
凍豆腐60元
這個一吃就知道是店家選用不錯的豆腐
然後自己冷凍做成的
非常的綿密好吃
還有一層一層的口感
且黃豆味也非常的濃香
反而是我當天是所有食材我最喜歡的
整體來說
因為沙茶味比較重
而且是屬於越煮才越香好吃的類型
所以對我來說沒辦法取代牛肉福
但是店家的真材實料
以及食材的用心程度甚至更勝牛肉福
留言列表
