之前的文章提過....
這家目前是我最喜歡的披薩店
lsspring - 【台中】Carbone 南義式手工窯烤披薩專賣店
所以當然又再次上門了....
地址是在台中市大墩十八街181號
電話：04-23101068
營業時間：平日11:30~14:00 17:30~21:30
假日11:30~15:00 17:30~22:00 (週三公休)
這一次則是嘗試了平日D套餐799元
非常完整且飽的組合.....
沙拉有油醋跟凱薩兩種選擇
凱薩沙拉本來就比較鹹且厚重一點
我們一致是比較喜歡清爽一點的油醋
整體分量算是剛剛好....
濃湯的部分
我們當天是南瓜濃湯.....
整體南瓜的味道相當濃厚
沒有太多其他素材的味道
天然南瓜甜味非常好喝
前菜三選一....
我們選擇了煙燻鮭魚拼盤....
上菜的時候老闆特別叮嚀一下吃法
就是盡量一口可以把它堆疊的狀態一起咀嚼
讓橄欖、番茄、巴薩米克醋、煙燻鮭魚
澀、酸、鹹互相激盪綜合
只是這真的需要一點技巧跟技術吧~~~~
這個組合是一份270元的披薩
還有一份義大利麵
但可以換成價值270元的披薩.....
因為我們比較偏好店家的披薩
所以就點了一個之前嚐過也介紹過的羅勒燻雞10吋290元
以及義式臘腸8吋270元
這一道就覺得店家是有精心搭配的
店家用自己做的番茄醬汁
酸度比較明顯
剛好可以解了義式臘腸的鹹
再用辣椒粉去提臘腸那種醃漬過的肉香
喜歡重口味的可以嘗試看看
飲品則是提供80元的選擇
我們嘗試了夏日繽紛跟青蘋果樂園
夏日繽紛主要是以水蜜桃為基調
而青蘋果樂園顧名思義就是青蘋果為基調了
我們一致是比較偏好甜香味較重的夏日繽紛
甜點的部分則選擇了奶酪跟焦糖布丁
布丁是店家推薦....
還特別交代不是每天都有
大家就碰運氣吧~~~
奶酪整個凝固的狀態非常的剛好....
軟Q適中....奶味相當純且重
非常好吃
讓珊豬滿想請教店家的食譜做法
布丁的部分則是很像蒸蛋
整體蛋黃的比例似乎沒那麼高.....
孔洞也不是太細緻
屬於比較質樸手作的口感
當天除了享受整套的美食之外
還有愛撒嬌的店狗來坐檯.....
如果喜歡狗的人
不妨在他一屁股坐好時
給他一個他滿心期待地撫摸吧.....
同場加映外帶篇
除了在店內享受美食....
也可以外帶回家享優惠
大披薩以小披薩的價格計算
而小披薩則是打九折
用麻繩多了點質感跟特別....
而外帶店家一樣也會提供油醋和辣油.....
讓大家品嘗跟店內同樣的美味
只是外帶熱度會稍微降低
雖然無損整體的好吃程度
但餅皮的部分會變得稍微硬一點點
就讓大家自己斟酌考量了
這次外帶又多嘗試了一種口味
香草豬肉10吋290元
店家有交代
中間的芝麻葉要搭配豬肉一起食用
因為芝麻葉的苦味相當的明顯
以店家自製的番茄醬為基底
因為是用新鮮番茄偏清淡
加上豬肉本身沒有什麼調味
最終還是比較偏好白松露蘑菇啊~~~
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