無膽老珊豬

很早很早之前介紹過梅川店

之後也陸陸續續消費過

去年開始再去就覺得口味稍稍改變

於是不死心的又去過了太原店跟雙十店

想要找尋之前那美味的記憶

太原店地址是在台中市太原路三段725號之3

雙十店地址是在台中市雙十路二段223之1號(北屯路交叉路口)

電話：太原店 04-24371616 雙十店 04-22333823

菜單應該是通用的吧.....

好像跟之前也都大同小異

2014/05時去梅川店同樣點了鮭魚洋蔥捲 240元

結果....

洋蔥切得太粗....

所以讓整個鮭魚生魚片跟洋蔥的口感

以及在口腔的味道都太衝突

還有撒上滿滿柴魚的意思是?

之前沒看過的香腸飯糰50元

烤得過乾....

串燒的部分整個大變調

醬汁刷得沒那麼均勻且足

所以味道有些許不夠

雞肉串則是烤得太乾.....

感覺像是預烤過然後上桌前稍稍回熱

大大喪失魅力

不死心地找個機會到了太原店試試

點了之前從沒點過的泉水豆腐(紅燒) 120元

中間一整塊大豆腐

外面炸得微微帶些酥香

裡面還是豆香濃郁的板豆腐

軟嫩但帶些Q度

淋上味道相當夠味的醬汁

滿下飯開胃的

最近因為迷上蝦子

所以點了炸蝦(三隻蝦+野菜) 150元

蝦子炸的火侯相當不錯

外面裹粉的薄厚度也很適中

唯一就是這裡的天婦羅醬汁不是走蘿蔔泥路線

反而是加入一點薑末

但還是好吃的

串燒的部分則是一樣的讓人失望......

那天去新開的雙十夜市晃晃

又看到這家高朋滿座

抱著最後一絲希望

還是禁不住炸蝦的誘惑點了

這裡的整體掌控度更好

醬汁的部分

薑汁薑泥的比例比較剛好

所以吃起來不會過鹹或是薑味過重

還新嘗試了店家推薦菜色

羅漢望月(杏鮑菇炒鹹蛋) 160元

鹹蛋跟蒜酥的味道搭配滿好的

相當的香

非常適合配酒

杏鮑菇的部分也不會炸得太乾硬

不會難以咀嚼.....

還保有些水分

串燒的部分還是有同樣的問題

整體來說

最讓我覺得遺憾的就是串燒的部分.....

之前只要想吃點日式口味的串燒....

就會想來這裡

現在那種美味不復見了