很早很早之前介紹過梅川店
之後也陸陸續續消費過
去年開始再去就覺得口味稍稍改變
於是不死心的又去過了太原店跟雙十店
想要找尋之前那美味的記憶
太原店地址是在台中市太原路三段725號之3
雙十店地址是在台中市雙十路二段223之1號(北屯路交叉路口)
電話：太原店 04-24371616 雙十店 04-22333823
菜單應該是通用的吧.....
好像跟之前也都大同小異
2014/05時去梅川店同樣點了鮭魚洋蔥捲 240元
結果....
洋蔥切得太粗....
所以讓整個鮭魚生魚片跟洋蔥的口感
以及在口腔的味道都太衝突
還有撒上滿滿柴魚的意思是?
之前沒看過的香腸飯糰50元
烤得過乾....
串燒的部分整個大變調
醬汁刷得沒那麼均勻且足
所以味道有些許不夠
雞肉串則是烤得太乾.....
感覺像是預烤過然後上桌前稍稍回熱
大大喪失魅力
不死心地找個機會到了太原店試試
點了之前從沒點過的泉水豆腐(紅燒) 120元
中間一整塊大豆腐
外面炸得微微帶些酥香
裡面還是豆香濃郁的板豆腐
軟嫩但帶些Q度
淋上味道相當夠味的醬汁
滿下飯開胃的
最近因為迷上蝦子
所以點了炸蝦(三隻蝦+野菜) 150元
蝦子炸的火侯相當不錯
外面裹粉的薄厚度也很適中
唯一就是這裡的天婦羅醬汁不是走蘿蔔泥路線
反而是加入一點薑末
但還是好吃的
串燒的部分則是一樣的讓人失望......
那天去新開的雙十夜市晃晃
又看到這家高朋滿座
抱著最後一絲希望
還是禁不住炸蝦的誘惑點了
這裡的整體掌控度更好
醬汁的部分
薑汁薑泥的比例比較剛好
所以吃起來不會過鹹或是薑味過重
還新嘗試了店家推薦菜色
羅漢望月(杏鮑菇炒鹹蛋) 160元
鹹蛋跟蒜酥的味道搭配滿好的
相當的香
非常適合配酒
杏鮑菇的部分也不會炸得太乾硬
不會難以咀嚼.....
還保有些水分
串燒的部分還是有同樣的問題
整體來說
最讓我覺得遺憾的就是串燒的部分.....
之前只要想吃點日式口味的串燒....
就會想來這裡
現在那種美味不復見了
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