無膽老珊豬

這一家越夜越美麗的黑白切

地址是在台中市光大街102號

營業時間：18:30~3:30

這裡是沒有菜單的......

我吃了幾次還沒認真的問老闆每樣東西的價格

似乎老主顧也都習慣了.....

這裡最吸引人的應該就是這個道地的鹹粥

非常的夠味且充滿了濃濃的古草味

芹菜跟油蔥的香味

一吃下去脾胃馬上開

只要十塊錢......

真的是銅板美食的代表

另外就是這個簡單卻越來越少見的豬油拌飯

一點點的滷汁加上豬油

讓人無意識中一口接一口 一碗再一碗

也是只要一個十塊錢銅板

吃黑白切除了好吃又便宜的主食之外

小菜就是不可或缺的最佳良伴

紅花也總還是要有綠葉相襯

在這裡一定會被客人點名的就是燒肉 豆腐和香腸

店家會根據你的人數切份量......

所以如果你想要哪一樣多一點就直接加份數

像我香腸就是點兩份......

燒肉的部份.....外面裹的粉甜度很剛好

炸的也是夠香而不乾

所以吃起來香甜香甜的

豆腐則是不會炸得太酥

表面只帶一點點炸過的韌度

裡面豆腐還是軟嫩的

而香腸本身肥瘦肉的比例拿捏的很好

吃起來不會太過油膩或太過乾澀

還帶些酒香

可以搭配店家提供的蒜頭一起入口

好吃.....

這一家跟其他黑白切的炸物不同的地方

是他會直接在上面淋類似白醬油膏的沾醬

還帶有一點柴魚味

這也是我比較不太喜歡的地方

不合我的味......

其他還有一些像是鴨賞、隔間肉、燙青菜等等

味道一般般但也有做好綠葉的工作....

因為這裡的營業時間真的夠晚

半夜如果想來碗熱的暖暖胃

這裡的鹹粥其實是還不錯的選擇......

只是要像店家提醒的

大家吃美食的同時可要注意自己的音量

不要造成附近居民的困擾了