無膽老珊豬

這一家是從美食APP介紹找到的

有了行程總也要有搭配的美食

地址是雲林縣斗南鎮中正路96號

電話：05-5974090

營業時間：11:00~22:00（每個月第二跟第四週禮拜二公休）

這一家賣的東西非常的簡單

只有米糕、排骨湯跟魚丸湯

中間店家的手都沒有停過

看起來好像前面沒客人也沒排隊

但是店家總是做完一個客人

馬上下一個客人就接著來

主角米糕算是吃過滿特別的

糯米是使用長糯米

所以比較有口感

但店家蒸到非常軟了

所以還是非常的容易入口

至於配料的方法有蝦米、紅蔥頭以及豬肉絲

蝦米跟紅蔥頭的味道都有出來

炒得很香很入味

因為他的糯米是完全沒有調味過的

味道完全是靠上面的配料還有醬汁

所以吃起來有一點像是桶狀肉粽的感覺

至於湯類

有排骨湯跟魚丸湯以及綜合湯

想說點一個綜合湯兩種都吃得到

他的排骨魚丸湯

店家的排骨湯比較清淡

排骨湯裡再加了熬煮過的清湯

讓湯頭整個變得更加香甜卻不會過鹹

或是醬油味過重

再加上芹菜末的香氣

讓排骨酥湯變得比較清淡爽口

跟豐原有名的排骨酥湯比起來

我個人是比較偏好這個清爽的味道

不過因為我沒點單排骨湯

所以不曉得店家是不是排骨湯也都是有再加清湯

至於排骨酥.....

這一家排骨酥的味道真的不錯

排骨非常的入味

雖然經過煮過已經很軟了

但是因為他裹的粉不會很多

所以外面不會變得拋拋爛爛的

而且排骨醃漬過的香氣還在

連豬肉本身的肉香也還吃得出來

讓人真的會一口接一口

很想再多吃個幾塊