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這一家相信也是很多人知道的一家台中名店
本來是阿秋活蟹改成大肥鵝多年
來到這家店一定必點的就是那聞名遐邇的大肥鵝嚕
其實整體味道吃起來蠻不錯的
但並沒有讓我很驚艷
因為跟茶樓賣的烤鴨味道是一樣的
只是改成鵝肉
肉質吃起來比較軟嫩
但相對的真的有給他肥了一點
不過應該很多人就愛這肥滋滋的肥鵝滋味
另外一道也是非常招牌
每一桌桌上都有
而且整個空間都瀰漫他的味道的臭豆腐
整個調味非常像深坑的麻辣臭豆腐
臭豆腐的口感也是屬於軟嫩多孔洞
可以充分的吸收湯汁
只是這一家的花椒味更香更濃
而且也不是做成湯的形式
所以味道也較為厚重
吃下去還會有一點齒頰留香的感覺
也看過人家介紹這一道
炸軟絲
店家比較特別的是在外皮加鹹蛋黃然後下油鍋炸
一入口便蛋香四溢
軟絲也非常的軟
跟炸得酥脆外皮口感非常分明
卻又和諧的融合在一起
另外店加還會附送一盤青菜
簡單的用蒜酥、鵝油拌一下
但因為山茼蒿非常的嫩
所以吃起來也是非常的順口
這家店的價格也還算平價並不很貴
啤酒也很便宜
所以偶而來打打牙祭喝喝小酒是不錯的選擇
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