close
這次到林口霧社街遊玩
當然得先填飽肚子
便選了頗有名的雲泰料理
中壢的唐記米干
吃了椒麻雞、大薄片還有蝦醬空心菜
椒麻雞的雞肉炸得很酥脆稍微有一點點老硬
但是因為配上較水的醬汁
混和之後的口感很剛好不會太濕爛 也不會太硬澀
那酸甜的醬汁真的很爽口也跟增加風味的花生非常的match
至於大薄片就真的是雲南的招牌菜
切的雖然沒有到薄如蟬翼但也是到透光的地步
脆脆的口感搭配看起來有點油的醬料
不會吸油但增加了滑順的口感
而蝦醬空心菜則是有了一股那海鮮的香味
這家的料理方式比較沒有像一般泰式的味道那麼厚重
淡淡的蝦醬香增加了整個空心菜入口後的一個提香的效果
最後當然還是要吃米干嚕
人家店名都有米干了
一定得嚐嚐味道
炒米干的用料還蠻實在的
因為有加上那稍微油炸過的蛋
香氣非常的濃厚
有一點點像木須炒麵的味道
而米干本身咀嚼起來的感覺
就像比較硬一點扎實一點的粄條
再搭配他附上的泡菜
整個讓嘴巴裡的感覺很清爽
可以說整個整套好好......
文章標籤
全站熱搜
留言列表
