無膽老珊豬

不只台南有牛肉湯

嘉義也有這樣一家生意超好的土產牛肉湯

地址是在嘉義市西區民生路344號

電話：05-2237660

營業時間：17:30~22:30 (週日公休)

特休時間會事先在店裡公告

基本上那個營業時間有點是參考用的

去的時候是滿座要候位

老闆娘便叫我們要先點她才幫我們留牛肉

還好我們有趕上倒數的最後幾份

這裡的快炒種類更多

每個都讓人躍躍欲試

畢竟也只有兩個人

所以以自己的偏好選了幾樣試試

牛肉湯(小) 110元

肉是比較偏小塊一些

但現宰牛吃起來嫩度還是有

湯底的味道也不錯

醬料方面就沒像台南那麼選擇

快炒類的炒空心牛肉120元

空心菜本身比較老一些些

火候掌握的蠻好的

只是也是沙茶口味

肉的份量倒是還ok

牛腩乾拌110元

就是簡單的燙過然後加醬油膏

蒜頭等吃

甜甜的醬油膏讓牛腩吃起來不會過鹹

牛腩肉本身口感比較軟嫩一些

因為又帶些油脂更是滑順

酸白菜牛肚120元

真的很少看到這個品項

所以就點了....

帶有酸味的白菜其實跟牛肚很搭

只是一樣是沙茶口味

吃進口裡真的有種說不出的衝突感

就沙茶又酸酸的

酸脆白菜中又有沙茶味

不會不好吃

但個人就是覺得很奇妙