這天想吃串燒
就又找了個沒吃過的店家來試試
才發現這間店在大台中地區也有四家店了
今天要介紹的是位在民權路的民權店
地址是在台中市民權路183號
電話：04-22252699
營業時間：17:30~01:30
位子有分為室內室外....
但總數不太多....
所以如果假日預先訂位可能還是比較保險
種類眾多....
在食材冰櫃上方有一個大且清楚的價格明細表
相當清楚
店家也會非常親切熱情的推薦好料
少見的每一桌都擺好了夾子跟剪刀
讓大家可以優雅的分食跟入口
串燒的部分我們林林總總點了這麼一大盤
有豆包 百頁豆腐 雞皮 松阪豬肉串 牛肉串
雞肉串 五花豬肉串 泡菜豬肉捲 水連豬肉捲
培根年糕捲 鴨肉串 肥腸 鹹豬肉串
這樣試下來
店家的烤肉醬汁也是稍微鹹甜口味
醬很夠味又不會太鹹
稍微烤巴附在食材上相當好吃
當中我們特別喜愛的有
豆包 百頁豆腐 米腸
三個都是相當普遍的食材
但店家烤的火侯不錯
有炭烤香但不至於到硬掉
而且跟醬汁相當的搭配
泡菜豬肉捲 培根年糕捲
店家使用的是改良過的韓國泡菜
不會很酸很鹹還帶些微微甜味
跟稍微帶些厚度的豬肉片很對味
而鹹味比較明顯的培根搭配年糕
讓鹹度下降細嚼起來還略帶些糯米的甜
年糕還保有QQ的口感
雞皮則是大地雷
總共吃過兩次...
都一樣的有個非常重的腥味
口感還有味道都覺得好像放蠻久的
另外就是鹹豬肉跟肥腸串
鹹豬肉跟南庄的比起來鹹度沒有那麼高
香料味也沒那麼重
經過炭烤催化起來既爽口又涮嘴
而肥腸串則是滷過不太帶肥的肥腸包著些青蔥
本來就是絕佳搭配
加上店家的醬汁鹹甜的味道更拉上來
唯一只是太小太薄
吃起來有點點空虛
牛小排好像150元沒那麼確定
首先是熟度還不錯
但沒甚麼牛肉牛油香
有些讓人失望
烤鮭魚腹150元
烤的火侯相當不錯
鮭魚油脂的香氣有出來又不會太乾
相當好吃
雖然知道鮭魚腹是比較貴的食材
但一上桌還是不免覺得迷你
五花肉排150元
店家一般都是醬烤
烤的火侯掌握的還是不錯
烤到表面微微焦
肥肉的部分也都已經把油都逼出來了
加上了醬多了一個濕潤度
鹽烤的話則是要一開始跟店家講
可能本身厚度的關係
烤到表面微焦脆
吃起來就會比較乾柴一些
魚下巴60元
相較起來魚下巴的價格划算許多
大小也不小...
一頓狂吃狂點普遍嚐試後
覺得有些不錯有些就soso
整體來說算是好吃的串燒店家
唯一大的缺憾應該就是店家都是所有東西一起上
像我們這樣狂點的
東西很容易就冷掉了
坐室內吹冷氣
食物冷得更快溫度也更下降
美味度也跟著大大下降
另聽說店家最受歡迎的是烤肉飯
這次無緣
有機會吃到再補上來
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