2016/09近況更新
隔了許久又再一次來消費....
真的有種相見不如懷念的感覺
第一次感覺就是一間及格之上的現炒店
第二次真的就是直接列入拒絕往來戶
首先是點餐方式大改版
變成了海產餐廳無價錢點餐
連基本菜色的價格也不願意標....實在是不懂
詢問還要等服務人員看著價格表慢慢找
可能現在重點要擺在新鮮魚貨上吧....
但這種點菜方式需要很熟悉做菜方式的服務人員
讓客人可以有方向且安心的點餐
這裡似乎也不太知道每種魚適合甚麼料理方式
有點雞同鴨講的感覺
當天有點了幾樣菜
不想一一詳載
就拿一個之前點過的菜色來做舉例說明
金沙杏鮑菇 150元
首先是漲價了....
爆香的味道完全沒有出來
味道上只有鹹蛋的味道....
但沒有了胡椒跟鹽的加持....還有蒜的鍋氣相助
整個味道變得非常的平
還有一個最大最大的失誤
就是杏鮑菇裹粉炸的方式
完全沒有讓粉漿附著在杏鮑菇上面
筷子一夾麵衣就跟杏鮑菇分離了
變成杏鮑菇本身毫無味道
麵衣又軟軟的一坨
整體不管是服務 味道等等
通通有很大的落差....
直接就列入拒絕清單裡嚕~~~~~
那天本來想找去吃牛肉的
結果發現居然已經換成了海鮮熱炒
擇日不如撞日....
又剛好新開幕還有85折優惠
就順便嚐嚐了
地址是在台中市東興路一段663號(近永春東路)
電話：04-24738852
營業時間：16:00~00:00
不知道是因為有優惠的關係還是?
剛開幕生意就不錯
菜色也可以說是相當齊全
既有現炒也有燒烤
而且熱炒的部分也是十八般武藝俱全的感覺
(菜單攝於2016/05
因為PO文跟造訪時間有些間隔
可能店家業已有所變動
僅供參考
近況大家可以上店家的FB查詢)
https://www.facebook.com/%E5%96%87%E4%BD%8E%E5%A1%9E-%E6%B5%B7%E9%AE%AE-%E7%86%B1%E7%82%92-563975147075077/
最近狂愛的金沙
按照慣例點了店家推薦的金沙杏鮑菇120元
鹹蛋黃的鹹味還有蒜頭等的味到相當足
可惜的就是鹹蛋黃的部分
感覺店家並沒有先去炒香
吃起來就是少了個推力
加上整體蛋白也切得太大塊
口感上少了滑順感
但味道配酒是不錯的
客家小炒150元
整體上各個配料的比例相當均衡
搭配得很好
加上調味上相當夠味
鍋氣也十足
非常好吃
蔥爆牛肉140元
首先份量上就讓人感覺有誠意
大部分現炒店的牛肉大概就是零零落落
或是碎碎少少
但這裡的品質不錯
在調味上
光看照片顏色就知道下手重了些
讓整個蔥爆牛肉稍稍走偏
但因為還是有一定功力
所以吃起來算好吃的
燒烤類的用了鹽烤豬五花160元做代表
這一道到是讓人有些失望了
感覺像是水煮熟透後放涼備用
再用火少將表面稍稍烤至金黃焦
這種作法讓豬肉的香氣不會出來
不管是油脂的部分抑或是瘦肉的部分
完全都沒有燒烤過的香氣
是比較可惜的地方
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