這兩家店都是台南歷史頗悠久的小吃店
也是人氣相當高的店家
因為在同一條路上就是就一次吃一次寫
首先來介紹這個阿村牛肉湯
地址是在台南市保安路41號
電話：06-2293908
營業時間：4：00～賣完 18：00～賣完
牛肉湯是一定必點
我們點小的100元兩人共食
說實話份量真的不多.....
台灣牛的價格真的不斐啊......
也是用沖熱湯的方式讓溫體牛肉瞬間變熟
保留肉的鮮度和肉汁
而且這一家的湯頭跟之前吃過的阿裕很不相同
這裡的就是清湯
喝起來有非常非常重的牛骨香
真的很好喝.....
雖然店家有特別註明共食不加湯
但其實老闆還是很nice讓我們加了湯
另外我們還點了這個高麗菜炒牛肉小份120元
忘了請老闆加辣
味道調味都滿香滿好吃的
高麗菜的甜味還有牛肉的香味
再加上店家的醬油鍋氣
整個都烘托了出來
但是份量真的也是......
感覺一個人吃剛剛好.....
（還是我太會吃了？）
就這樣帶著意猶未盡的心情以及肚子
來到了位在同一條路的阿明豬心冬粉
地址是在台南市保安路72號
電話：06-2233741
營業時間：18：00～2：00
來這裡內用外帶一起要先排隊
等到你可以點餐的時候店家就會幫你安排座位
店家老闆看起來脾氣不好
尤其在指揮座位的時候感覺有點兇
但其實不是這樣
我就看我前面那個在要點餐時對他不懂的菜色提問
老闆都非常的詳細且和善的回答唷
所以其實老闆人很好啦....
他們沒有桌號而且感覺老闆也沒特別看
但他都記得你坐在哪裡點了什麼
真的是超級厲害.....
首先當然是這個招牌的豬心冬粉45元
豬心煮起來還帶點粉嫩粉嫩
吃起來也沒有什麼臭腥味
口感上也是脆脆嫩嫩不會老
湯頭就是滿一般的高湯
因為有加薑絲
所以其實喝起來就像下水湯的感覺
以份量跟價格來說其實不太便宜
另外是看到前面點了這個乾拌豬腳
看起來實在很好吃就忍不住點了
他的豬腳是白煮的
但是處理得還不錯
吃起來也不會太硬
還是軟軟嫩嫩的
拌的方式很簡單
就是蒜頭加醬油和香油
蒜頭真的是夠辛辣夠好吃.....
搭配帶點甜味的醬油....
在夏天其實是滿清爽順口的
只是香油加的有些過多.....
是一種從沒在別的地方吃過的味道
這樣一個價格記好像得要90元吧.....
有點忘記了.....
這一次吃了這兩攤以份量覺得都不是非常便宜
但味道真的都是別的地方吃不到的新鮮食材用心老味道
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