無膽老珊豬

這一家就在大隆路黃昏市場裡（大隆路近東興路）

這個黃昏市場不大

但是賣熟食的攤子比例上很多

一開始會注意到當然是因為長長的排隊人龍

還有一次去買生魚片

熱心的老闆一直拿壽司頭請大家吃

覺得味道很不錯

上次週一的時候去店休

所以這一次特地星期二去

結果剛好看到食尚玩家的工作人員在跟老闆拜託、協調拍攝事宜

不會以後排隊要更長了吧？

不過店家似乎希望不要拍人 不要拍店名勒......

這一家大家都在排的就是這個綜合壽司

小盒一盒60元（6個） 大盒一盒90元（12個）

這家的壽司口味主要就是外圍包裹的變化

我點的是有蛋皮、涼皮、紫米、芋頭、燒肉、海苔

現場是還有看到火腿、培根、山藥等等

配料稍稍有些不同

但其實大同小異

但是一看剖面圖就知道配料非常的澎派

所以吃起來口感也相當的豐富多層次

再搭配外皮的不同變化

這樣的排列組合個個都有不同的驚奇感

我個人倒是第一次吃到壽司用芋泥包的......

感覺非常的特別

而且店家的壽司拿起來沉甸甸的

份量感也十足

店家另外還有賣綜合沙拉

幫你搭配好蔬菜跟海鮮

還可以選擇日式沙拉醬或是千島沙拉醬等

不過這次我買的是涼筍沙拉

一盒50元

筍子煮得很甘甜

纖維也很水嫩

店家還賣手捲25~35元不等

買四還送一

用特別的包裝讓你帶回家吃

海苔也不會軟掉

只是拆包裝的過程就要看個人技術了

料滿容易被扯出來

有蘆筍生菜、鮮蝦薯泥、鮪魚生菜、玉米生菜、鰻魚生菜、玉米飯、鮪魚飯、鰻魚飯、綜合大手捲

而且因為是現場製作

你還可以自己調整配料......

整個美乃滋、柴魚片、香鬆、苜蓿芽調味都不錯

一個25元真的還滿實惠的