無膽老珊豬

地址是台南市仁德區中正路一段525號

電話：062668816

營業時間：7：30~13：30

              17：00~1：00（星期一晚上 星期二早上休息）

一進門店家就現切牛肉給你看

真的是夠新鮮了吧

因為這一家主要是牛肉涮涮鍋

所以老闆一直不停的在切牛肉

店家沒有菜單

只有火鍋的價格表

因為我們透著濃濃的觀光客氣息

老闆娘就主動介紹說

牛肉湯有一般牛肉跟頂級牛肉

一般牛肉一碗是100 頂級是200

如果是想嚐嚐味道看建議喝頂級

都已經跑到台南這麼遠了

當然就頂級給他喝下去了.......

看到這個粉紅的色澤......

就是用生牛肉用熱湯燙熟

肉的脂肪分布非常的均勻

牛肉的味道嚼起來很甘甜

牛肉味很香

店家用的牛肉湯湯底是用牛肉去熬煮

帶點紅燒味的湯

但是味道非常清淡

紅燒只是稍稍提味而已

淡淡的但是香韻十足

偷瞄在地人喝的一般牛肉湯

肉的部位比較沒那麼好而已

打算下一次去吃吃看牛肉火鍋

老闆娘看我在吹涼牛肉給我們家狗寶貝吃

他就問說狗他也吃嗎

一看我們家狗吃的津津有味

過一會兒老闆娘放了一盒滿滿的牛肉

說是給我們家狗吃

哇......

再度的讓人覺得台南人超級nice

這應該就是湯香濃的主角功臣

我偷偷吃了一兩塊（畢竟人家說是給我們家狗的）

味道非常的香

牛肉雖然因為熬湯稍微乾了些

但因為是脂肪滿多的部份

所以吃起來還是很滑順......

難怪牛肉湯的湯底清淡但香味濃厚

最後要走的時候吃不完

老闆還主動給我橡皮筋讓我帶走勒.....