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這一家是熊麻吉上網找到的眷村菜餐廳

也意外讓我找到小時候的味道

地址是台中市大雅區忠義村月祥路301號

電話:04-25664161

營業時間:11:00~14:00  17:00~21:00

這裡的桌子都是大小圓桌

可沒提供2~4人的座位

所以勢必一定是要併桌的

當天是週末

在晚上六點左右抵達時......

完全沒有座位

旁有人問老闆不是樓上有位置

酷酷的老闆只說客滿.....

不愛搭理人的老闆應該也是特色唄

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首先這一味就是我小時候的味道

麻辣牛肚

大份350 中份230

我們兩個人點的是小份180

小時候因為乾爹在清泉崗工作

每每假日三家人出遊回來便會一起來這裡報到才各自解散

這裡的麻辣牛肚既不是很麻也不會辣

但是他用花椒油、芝麻醬、醋等等涼拌

吃起來有一點像是涼麵的拌醬

牛肚本身滷得不會太軟還帶點口感

非常香的一道涼拌菜

搭配這一道香醇清涼的開胃菜

我個人的喜好是店家炸得金黃酥脆的銀絲捲

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這裡的銀絲捲炸得外皮酥脆

裡面還是軟嫩綿密帶有點甜甜的麵糰

然後把那牛肚夾在裡面一起入口

軟軟香甜的麵團裹著富有口感麻酸冰涼的牛肚

真的是大發啦

 

主食類店家還有一個招牌

就是蔥油餅

我想眷村菜不可或缺的就是蔥油餅吧

剛好跟我們併桌的請店家介紹

店員也是推薦這一味

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果然是外省口味

蔥油餅是屬於厚片的

裡面放了滿滿的蔥

一張50元

吃下去份量十足

有點考驗我的豬胃......

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而這一道炸肥腸

大份340 中份230 小份180

熊麻吉一看到網路介紹

就朝思暮想非去不可

光看那個色澤就知道肥腸已經被炸得表皮非常的脆非常的香

大腸頭店家也有處理過

沒有臭味

配上那蒜苗還有胡椒鹽

真的是會吃涮嘴.......

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這一道則是魚香肉絲

小份150

當菜慢慢上來......

真的不禁後悔這一道是多點的

兩個人這樣吃得完嗎?

但是我就是看到魚香就無法抗拒

這家的魚香豆瓣的部份並不是使用一般外面的豆瓣醬

可以看到他裡面的豆瓣顆顆分明

味道上面也屬於比較重口味一些

但是非常的下飯

而且肉絲也是非常紮實好口感的後腿肉絲

也是外面餐廳現在比較少見的

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最後最後當然要有一盤青菜類嚕

對於我來說

乾扁四季豆也是無法抗拒的一道菜

因為他做起來其實很費工

所以也是要到特別的餐廳才有的一道菜

但是這一家這一道讓我非常的失望

一般乾扁四季豆就是要把四季豆炸到乾扁了

可是這一家可能因為客人非常多

所以這一部份完全沒有達到

另外在調味上面

一般也是用蝦米跟絞肉煸到乾香味出來

可是這裡的調味居然跟魚香肉絲一模一樣

讓我真的超想去陸園吃一頓

 

之後看到別桌點了刈包還有梅干扣肉

這真的是勾起了我小時候的回憶

但是兩個人真的無法點這道菜

他的梅干扣肉就是非常傳統那種

滷到三層肉的肥肉部份入口即化

倒扣在梅乾菜上

呈現一個非常漂亮的形狀

然後夾在刈包裡面吃

人數多的話一定要點來吃看看

 

 

 

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無膽老珊豬

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