這一家是熊麻吉上網找到的眷村菜餐廳
也意外讓我找到小時候的味道
地址是台中市大雅區忠義村月祥路301號
電話：04-25664161
營業時間：11：00~14：00 17：00~21：00
這裡的桌子都是大小圓桌
可沒提供2~4人的座位
所以勢必一定是要併桌的
當天是週末
在晚上六點左右抵達時......
完全沒有座位
旁有人問老闆不是樓上有位置
酷酷的老闆只說客滿.....
不愛搭理人的老闆應該也是特色唄
首先這一味就是我小時候的味道
麻辣牛肚
大份350 中份230
我們兩個人點的是小份180
小時候因為乾爹在清泉崗工作
每每假日三家人出遊回來便會一起來這裡報到才各自解散
這裡的麻辣牛肚既不是很麻也不會辣
但是他用花椒油、芝麻醬、醋等等涼拌
吃起來有一點像是涼麵的拌醬
牛肚本身滷得不會太軟還帶點口感
非常香的一道涼拌菜
搭配這一道香醇清涼的開胃菜
我個人的喜好是店家炸得金黃酥脆的銀絲捲
這裡的銀絲捲炸得外皮酥脆
裡面還是軟嫩綿密帶有點甜甜的麵糰
然後把那牛肚夾在裡面一起入口
軟軟香甜的麵團裹著富有口感麻酸冰涼的牛肚
真的是大發啦
主食類店家還有一個招牌
就是蔥油餅
我想眷村菜不可或缺的就是蔥油餅吧
剛好跟我們併桌的請店家介紹
店員也是推薦這一味
果然是外省口味
蔥油餅是屬於厚片的
裡面放了滿滿的蔥
一張50元
吃下去份量十足
有點考驗我的豬胃......
而這一道炸肥腸
大份340 中份230 小份180
熊麻吉一看到網路介紹
就朝思暮想非去不可
光看那個色澤就知道肥腸已經被炸得表皮非常的脆非常的香
大腸頭店家也有處理過
沒有臭味
配上那蒜苗還有胡椒鹽
真的是會吃涮嘴.......
這一道則是魚香肉絲
小份150
當菜慢慢上來......
真的不禁後悔這一道是多點的
兩個人這樣吃得完嗎？
但是我就是看到魚香就無法抗拒
這家的魚香豆瓣的部份並不是使用一般外面的豆瓣醬
可以看到他裡面的豆瓣顆顆分明
味道上面也屬於比較重口味一些
但是非常的下飯
而且肉絲也是非常紮實好口感的後腿肉絲
也是外面餐廳現在比較少見的
最後最後當然要有一盤青菜類嚕
對於我來說
乾扁四季豆也是無法抗拒的一道菜
因為他做起來其實很費工
所以也是要到特別的餐廳才有的一道菜
但是這一家這一道讓我非常的失望
一般乾扁四季豆就是要把四季豆炸到乾扁了
可是這一家可能因為客人非常多
所以這一部份完全沒有達到
另外在調味上面
一般也是用蝦米跟絞肉煸到乾香味出來
可是這裡的調味居然跟魚香肉絲一模一樣
唉
讓我真的超想去陸園吃一頓
之後看到別桌點了刈包還有梅干扣肉
這真的是勾起了我小時候的回憶
但是兩個人真的無法點這道菜
他的梅干扣肉就是非常傳統那種
滷到三層肉的肥肉部份入口即化
倒扣在梅乾菜上
呈現一個非常漂亮的形狀
然後夾在刈包裡面吃
人數多的話一定要點來吃看看
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