每次去食品原料行晃的時候
就會注意這個在轉角的餐廳
除了因為營造有些舊式三合院的感覺
另外就是濃濃的炭火香
跟總是客滿人潮了
地址是在台中市昌平路二段22-5號
電話：04-24221331
營業時間：平日17:00~1:00
週六(日)11:00~14:00 17:00~1:00(00:00)
因為是一間特別的無菜單料理餐廳
所以也沒有菜單可以拍....
坐定莫驚莫慌等老闆來點菜
耳朵張開一點注意聽老闆報菜色
因為速度還蠻快的....
兩個人用餐其實像時下一般店家配好套餐一樣的感覺
算是老闆推薦精選套餐
主食類有豬油拌飯還是蘿蔔糕讓你選擇
豬油拌飯20元 蘿蔔糕90元
豬油拌飯吃起來其實蠻像滷肉飯的....
不像我印象中的單純豬油加醬油
所以比較起來油味比較淡一些
蘿蔔糕真的是招牌中的招牌了
首先是煎的火侯一級棒
外表酥焦酥焦的微微脆
內裡的粿鬆軟鬆軟帶些彈性
內裡還看得到蘿蔔絲
整個搭配蒜蓉醬蒜香鹹香搭配起來很涮嘴
但即使單吃也是滿口的蘿蔔甜味回甘
然後肉類
白斬雞 鹹豬肉 香腸三選一
珊豬有看到別桌大桌的還有梅干扣肉
看起來也相當不錯
可是可能因為適合多人數
老闆並不會報出來....
算是不在兩人組合套餐裡
我們選擇了白斬雞280元
老闆選用了玉米雞
所以可以看得出來還帶些微微的黃色
煮的火侯讓熊麻吉相當的讚賞
骨髓微微滲血
雞肉在剛剛好熟的狀態
水嫩水嫩的
同樣也是搭配蒜蓉醬
如果有個雞油鹽水或是桔醬
應該就是完美了....
再來青菜類
山蘇 水蓮 地瓜葉
以當天有的蔬菜類狀況
如果你遲疑猶豫了一下...
老闆才會繼續報些別的...
像是我們那天還有金針 蘆筍的選擇
我們選擇了外面沒那麼常見的炒金針200元
金針屬於偏寒性
一般都會用麻油下去炒
油味不會太重僅存香氣
讓整道菜吃起來油滑油滑的卻又不油膩
搭配了三層肉下來炒
加上鍋氣足又多了個豬肉跟豬油香
主食 蔬菜類 肉類點完
到這裡你還意猶未盡想再多點些菜
老闆便會再報個炒海瓜子 魚之類的海鮮類
炒海瓜子350元
一上桌看到這個分量跟這個質量
就想說這盤應該不便宜
但...看到這樣的海瓜子
也不想管價錢了....
自從在萬里吃螃蟹之旅吃到讓人讚不絕口的海瓜子後
我很久沒吃到這麼讓人灑花的了
新鮮不在話下
重點是大顆飽滿
厚實甘甜的海味
加上店家炒的味道
醬香氣有
算起來不算重微淡
但剛剛好襯托海瓜子本身的味道
真的是最高啊.....
最後是老闆精選套餐裡的湯類
蛤仔湯 酸菜豬肚湯 蚵仔湯 魚湯
我們跳過沒點....
不過店家最有名的菜色是魷魚螺肉蒜
陣陣的炭火香也就是這一道
看到鍋裡滿滿的蒜苗
就讓人食指大動
這個也是不在兩人套餐組合裡
因為天氣炎熱...
所以這次我們就沒點來嚐嚐
等冬天有吃了再補介紹囉~~~
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