氣溫直線下滑

台灣現在秋冬天氣

就只分寒流、大陸冷氣團來跟沒有寒流來

碰到這種冷吱吱的氣溫

各種鍋物店家總是擠爆了人.....

20151129_181036_HDR.jpg20151129_181110_HDR.jpg

這家位在員林的薑母鴨店也絲毫不例外....

到了用餐時間便可以看到候位人潮

外帶的人也似乎絡繹不絕

地址是在彰化縣員林鎮育英路591號

電話:04-8395559

營業時間:16:30~00:00 (1:00打烊)

櫃檯的裝潢用了古早味的茅草稻梗等等

就很有fu了

而且店員服務也是稍稍帶點名店風格

輕聲細語、親切溫柔加上跪地半蹲式點餐....

20151129_182456_LLS.jpg20151129_182408_LLS.jpg20151129_182438_LLS.jpg20151129_182425_LLS.jpg

 

不像傳統的薑母鴨店就只賣薑母鴨

這裡還有梅花豬、安格斯牛炭火火鍋....

主要差別就只在湯頭

對於沒那麼偏愛鴨肉的珊豬可以說是多些選擇的空間

店家也有規劃了現在很流行的套餐方式

幫大家配好

不僅可以少花點腦筋就可以吃到店家招牌

還可以享優惠

但按照我們的慣例....

總是有些別的比較想吃的菜色

所以還是單點了.....

20151129_182524_LLS.jpg20151129_182533_LLS.jpg20151129_182540_LLS.jpg20151129_182557_LLS.jpg20151129_182606_LLS.jpg20151129_182622_LLS.jpg20151129_182639_LLS.jpg20151129_182647_LLS.jpg20151129_182904_LLS.jpg20151129_182920_LLS.jpg

因為有別種湯頭的火鍋....

所以相對起來單點可選擇的品項也是多很多.....

這一點相當符合珊豬的喜好

20151129_183434_LLS.jpg 20151129_183020_LLS.jpg

凍豆腐和栗子這類店家也是會直接煮

然後一起上桌.....

桌上也有貼心的美味小貼士

20151129_183522_LLS.jpg

調配好的腐乳醬

還有店家自製的辣椒醬油.....

增加了入口時的美味度

20151129_183709_LLS.jpg

肉類我們點了超軟雪花牛肉片180元

對於我這種懶得啃骨頭又性喜吃肉的人

有牛肉肉片的選擇

大大增加了滿足感.....

牛肉的品質相當不錯

份量也不算少

20151129_183606_LLS.jpg20151129_183637_LLS.jpg

無骨涮鴨片120元

涮鴨片的吃法相當的特別

要用到撈杓當作工具....

一片鴨肉搭配一點底下鋪的高麗菜絲

肉片變色就可以食用了.....

帶點口感的鴨肉加上還帶脆度的高麗菜絲

整個滿清爽好吃的

20151129_183307_LLS.jpg

手工鴨肉丸70元

野菇嫁鮮肉 (3顆)90元

鴨肉漿保存可能是在冷凍庫

撥的時侯還帶點碎冰的感覺

吃起來沒有太大鴨肉的味道

野菇嫁鮮肉在入口的時候很難一口同時吃菇跟絞肉

總是會分離

感覺這種作法還是炸的吃起來比較相輔相成

20151129_183351_LLS.jpg

高麗菜、茼蒿都是一份50元

雖然感覺好像跟傳統的店家相比

價格高一點點

但分量也多一點點

20151129_190328_LLS.jpg

台灣新鮮栗子90元

這個在之前吃過的店家都沒見過

因為聽說高雄名店這個是必點

所以也嘗試看看

按照店家美味小貼士的時間撈起

部分已經散開

栗子本身鬆軟的口感還有香味相當濃

但並不會有什麼薑母鴨湯頭加乘的效果

就只會表面有些微微薑跟麻油的香氣

因為珊豬很喜歡吃栗子

又不必像糖炒栗子還得剝殼

所以相當的喜歡

20151129_183251_LLS.jpg20151129_183507_LLS.jpg

主食類的醬鴨肉飯40元

香蔥麵線30元

鴨肉飯真的大大推薦....

大大兩塊滷入味的鴨肉

醬汁非常的香....

完全可以當作是主打商品販賣

蔥油麵線也相當的夠味好吃

雖然以我來說偏鹹了一點

但可以感覺得到店家的用心跟堅持

不會因為只是附屬吃飽的部分而有所馬虎

20151129_183330_LLS.jpg

酸梅湯一杯30元

也不是外面小小一杯

兩個人分還綽綽有餘

味道不會過甜....

偏清爽的感覺

非常適合解薑母鴨在口腔的負壓感....

 

整體來說就是一家叫精緻路線的薑母鴨

每一個部分都可以看出店家的用心

多樣化的品項減少了薑母鴨的單調感

價格可能相比之下會高一點點

但也不會特別高價

對於我這種喜歡多樣化的飲食習性

東點西點

總額就會比較高

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

無膽老珊豬

珊豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()