氣溫直線下滑
台灣現在秋冬天氣
就只分寒流、大陸冷氣團來跟沒有寒流來
碰到這種冷吱吱的氣溫
各種鍋物店家總是擠爆了人.....
這家位在員林的薑母鴨店也絲毫不例外....
到了用餐時間便可以看到候位人潮
外帶的人也似乎絡繹不絕
地址是在彰化縣員林鎮育英路591號
電話：04-8395559
營業時間：16:30~00:00 (1:00打烊)
櫃檯的裝潢用了古早味的茅草稻梗等等
就很有fu了
而且店員服務也是稍稍帶點名店風格
輕聲細語、親切溫柔加上跪地半蹲式點餐....
不像傳統的薑母鴨店就只賣薑母鴨
這裡還有梅花豬、安格斯牛炭火火鍋....
主要差別就只在湯頭
對於沒那麼偏愛鴨肉的珊豬可以說是多些選擇的空間
店家也有規劃了現在很流行的套餐方式
幫大家配好
不僅可以少花點腦筋就可以吃到店家招牌
還可以享優惠
但按照我們的慣例....
總是有些別的比較想吃的菜色
所以還是單點了.....
因為有別種湯頭的火鍋....
所以相對起來單點可選擇的品項也是多很多.....
這一點相當符合珊豬的喜好
凍豆腐和栗子這類店家也是會直接煮
然後一起上桌.....
桌上也有貼心的美味小貼士
調配好的腐乳醬
還有店家自製的辣椒醬油.....
增加了入口時的美味度
肉類我們點了超軟雪花牛肉片180元
對於我這種懶得啃骨頭又性喜吃肉的人
有牛肉肉片的選擇
大大增加了滿足感.....
牛肉的品質相當不錯
份量也不算少
無骨涮鴨片120元
涮鴨片的吃法相當的特別
要用到撈杓當作工具....
一片鴨肉搭配一點底下鋪的高麗菜絲
肉片變色就可以食用了.....
帶點口感的鴨肉加上還帶脆度的高麗菜絲
整個滿清爽好吃的
手工鴨肉丸70元
野菇嫁鮮肉 (3顆)90元
鴨肉漿保存可能是在冷凍庫
撥的時侯還帶點碎冰的感覺
吃起來沒有太大鴨肉的味道
野菇嫁鮮肉在入口的時候很難一口同時吃菇跟絞肉
總是會分離
感覺這種作法還是炸的吃起來比較相輔相成
高麗菜、茼蒿都是一份50元
雖然感覺好像跟傳統的店家相比
價格高一點點
但分量也多一點點
台灣新鮮栗子90元
這個在之前吃過的店家都沒見過
因為聽說高雄名店這個是必點
所以也嘗試看看
按照店家美味小貼士的時間撈起
部分已經散開
栗子本身鬆軟的口感還有香味相當濃
但並不會有什麼薑母鴨湯頭加乘的效果
就只會表面有些微微薑跟麻油的香氣
因為珊豬很喜歡吃栗子
又不必像糖炒栗子還得剝殼
所以相當的喜歡
主食類的醬鴨肉飯40元
香蔥麵線30元
鴨肉飯真的大大推薦....
大大兩塊滷入味的鴨肉
醬汁非常的香....
完全可以當作是主打商品販賣
蔥油麵線也相當的夠味好吃
雖然以我來說偏鹹了一點
但可以感覺得到店家的用心跟堅持
不會因為只是附屬吃飽的部分而有所馬虎
酸梅湯一杯30元
也不是外面小小一杯
兩個人分還綽綽有餘
味道不會過甜....
偏清爽的感覺
非常適合解薑母鴨在口腔的負壓感....
整體來說就是一家叫精緻路線的薑母鴨
每一個部分都可以看出店家的用心
多樣化的品項減少了薑母鴨的單調感
價格可能相比之下會高一點點
但也不會特別高價
對於我這種喜歡多樣化的飲食習性
東點西點
總額就會比較高
留言列表
