無膽老珊豬

地址是苗栗市玉興街21號

電話：037-263587

營業時間：7：00~14：00 16：30~19：30

              週日只營業到14：00 週一公休

這一家也是先前食尚玩家鐵道大富翁播出時看到的

因為本身很喜歡吃客家炒的粄條

通常客家人下手較重些

所以醬油經過鍋氣催化出來的香氣

都會讓人停不了筷子

星期五的中午店裡還是滿滿的客人

很多看起來也是在地人

所以好味道應該是不容置疑

本來要點豬頭肉湯但賣完了

所以改點了粉腸湯

除了帶有油蔥香味的湯頭

店家還加了九層塔

湯一入口層次豐富又不互相衝突

終於讓大湖人的熊麻吉找到他家鄉的味道

之前去三義吃的客家湯類他都說少九層塔這一味

再來就是這蛋炒粄條了

這裡的粄條相較之下比較屬於偏軟

比較適合牙口不好的人吃

調味方面蛋經過油稍稍煸香再加上醬油香

味道好吃但是若顯不足

沒有我預期的下重手

反而是比較清淡一些

總覺得差了臨門一腳......

再來就是這個阿嬤私房豆腐

這一道就真的是夠味啊

表皮經過大火快炸

內裡的雞蛋豆腐依舊軟嫩入口即化

搭配夠味的醬油香氣

真的是好吃不停口 一口接一口

只是若是客人多時

因為這一道需要大火大鍋

可能會需要稍微等待

但等待絕對是值得的嚕

特別要介紹的絕對是這個客家辣椒醬

是在客家餐館不可或缺的配角

這一家跟金榜麵店比起來

沒那麼辣

所以應該適合更多人增添風味食用

但我個人比較喜歡金榜麵店的

香味、辣味都比較濃厚