無膽老珊豬

這是一家位在市場

整個重新整修過確保有舊味道的店家

平日生意就不錯

假日的時候人潮更是一個滿滿滿

地址是在苗栗市新苗街88號

電話：037-327803

營業時間：平日10:00~20:00 假日10:00~21:00

最近去吃發現店家也多賣了熱狗

這個我每次去湯家大肉圓都會點的

其實就是一般的黑輪微微炸過

但沾蒜苗辣椒醬油吃起來就是很香

冰櫃裡小菜可以自取

每個都有用蓋子蓋起來

感覺就相當的衛生乾淨

店家也有熱小菜

則是填單交給服務人員即可

我最愛的客家蒜苗醬油

不過相較起來這裡的蒜苗浸泡的不夠久

所以味道還沒有進到醬油裡面

吃起來就沒那麼給力了....

像是台味的肉圓糯米甜醬

這裡的味道我非常的喜歡

很香帶些辣

既然店家直接叫專業餛飩

就先來介紹

這裡有湯的或是乾的可以選擇

我們選的是餛飩貢丸 (湯) 40元

貢丸吃起來很新竹貢丸的感覺

吃的到肉絲的感覺跟Q彈的口感

而重點的餛飩

內餡很札實

咀嚼起來口感也很好吃

外皮也不會爛爛的

肉圓30元則是選擇要辣不要辣

如果不要辣則是僅有蒜苗醬油

而選擇要辣則是有糯米甜辣醬

但反正店家都有提供

客家肉圓跟我們一般吃到的肉圓最大的不同

應該就是外皮吃起來更加Q彈

更加偏向水晶餃的感覺

而內餡則是有豆干

並且是僅微微炸過

我是頗愛那個辣醬的

最近去看到新增我必點的熱狗35元

就真的是一般的黑輪

重點是在那個蒜苗醬油

但這裡的蒜苗浸泡的不夠久

所以好吃度就降低了

麵 (乾) 40元

非常非常簡單的調味

但油蔥相當的新鮮

那個香氣吃起來就會讓人一口接一口

不過這裡的麵份量不算少

滷小腸 滷豆腐一份皆是35元

倒是沒什麼特殊

就是一般滷味

豆腐則是炸過稍微浸一下滷汁

還可以吃得到味皮的酥脆感

內裡的豆腐則是相當緊細

嚼起來也有大豆香

搭配微鹹甜的滷汁

好味