無膽老珊豬

路過看到斗大明亮的招牌

在我們自家啤酒季開跑的時節就來試試了

地址是在台中市河南路四段289號之5

電話：04-22550189

營業時間：17:00~01:00 最後點餐00:00 (週一公休)

看店家介紹說會取此名

完全是因為漁獲捕撈後在-18℃以下才能保持鮮度

而店名即代表著店家對食材的堅持

也是因為這樣堅持食材的原味

料理方式相當簡單

所以選擇並沒有很多.....

是間比較適合小酌而非正餐吃飽的店家

首先必點的當然是人氣No.1的東石鮮蚵100元

跟其他同質性的店家相比

份量上感覺稍微少了一些

但每顆都相當肥厚飽滿

吃起來也新鮮甘甜

人氣第二名的閉嘴蛤仔100元

份量也是不算多

這種閉嘴的烤法第一次看到是在第一猛

店家是將蛤蜊後面連結處剪掉讓烤的時候壓力可以釋放

所以蛤仔殼便不會彈開

讓湯汁可以完全保留在內裡

這裡是不是用這樣的撇步

珊豬不得而知

但效果是相同的....

上桌的時候可不要覺得不熟...

也在熱銷排行榜之上的鹽烤五花肉100元

店家用金桔取代檸檬

這個就首先就投了珊豬所好....

烤的火侯相當的不錯

有將肥油逼出來

讓豬肉吃起來不只香也不會肥膩噁心

外層感覺是有裹一層粉類

所以即使是用烤的還是有油炸的酥脆感

試了一個不在人氣排行榜之內

也沒有星號推薦的去骨雞腿排120

份量算是還滿足的

但是單以燒烤的方式無任何調味

來處理肉感較厚且清淡的雞腿

吃起來真的是有些乏味

更遑論美味了

少數的熱炒類中我們選擇了避風塘炒蝦280元

老闆一上菜便自誇的說這個好吃唷

讓人也多了分期待

倒也真的沒讓人失望....

蒜酥的部分相當的新鮮

夠酥夠香且不苦

蝦子炸的火侯則是相當不錯

外表酥脆內裡蝦肉則相當緊實甘甜

再搭配夠味的蔥蒜黑胡椒

完完全全的啤酒小偷.....