屬於起士控的我
在一次搜尋起士鍋時
找到了這一間大家說超級道地的店家
中間一直也沒特別找時間去
就在煩惱跨年要幹嘛的時候想起了這一家
剛好還訂得到位...因緣俱足就來了~~~~
從門口就有種溫馨異國小店風
地址是在台中市台灣大道二段531號
電話：04-23264271
營業時間：週二~週五 12:00~15:00 17:30~22:00
週六日12:00~22:00 (週一公休)
老闆Uncle alex曾在法國觀光農場擔任3年多的廚師
人也非常的健談親切
很願意分享一些食物的常識
以及有趣的經歷
因為我們是跨年去消費...
店家有推出特別的雙人套餐1450元
前餐的愛戀玫瑰氣泡紅酒
地中海沙拉
水果風味的沙拉醬
清爽帶些微微果香跟果甜
還有這美輪美奐的威尼斯海鮮濃湯
都捨不得下手破壞...
很有法國高級料理的feel....
特選招牌點心
很貼心的把南法雞肉起士鍋
這個招牌料理放進了菜單
吃起士鍋最大的視覺享受就是牽絲的時候
因為珊豬並沒有吃過道地的起士鍋
所以無從評論是否正統
純粹自己吃的時候覺得起士的味道淡了一丁點
又是一個過度期望稍稍失望的案例
麵包丁切得比較細小加上回烤過比較乾硬
所以在用叉子戳起裹起士食用時有些不易
主餐四選二
我們選擇了香烤美國板腱菲力牛排
以及香草起士焗豬腳
牛排的熟度我們是選擇了五分熟
雖然看起來顏色還是偏生
但其實吃起來不會
老闆也介紹說真正好的新鮮的牛肉
血水會比較少....
仔細咀嚼還有牛肉本身的肉甜味
但不知道是哪個環節的問題
上桌時已經有些冷掉了....
個人是覺得美味度稍稍降低了
有些可惜
香草岩鹽則是大心的喜歡
老闆自己炒的香草鹽
讓香草和胡椒的香氣融入到鹽中
岩鹽本身又不會死鹹
而蒜片用烘烤而成保留了香氣不苦反甘
非常好吃
豬腳的部分
店家也會細心的幫忙分切
還是可以輕鬆優雅的大啖美食
聽老闆說真正法式的豬腳純用烤的
跟德國豬腳比起來較不油膩
另因為需要用脂肪較低瘦肉較多的豬腳
所以在一開始食材的選擇上老闆就相當費心
套餐也有附每日現作手工甜點
手工重乳酪、古典巧克力、烤布蕾
也都是老闆自己製作
用料實在
味道當然也就較濃醇
相當好吃....
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