無膽老珊豬

依稀記得好像是想要從東勢這邊去新社的時候

安排來吃吃看評價還不錯的小吃

造訪跟實際PO文居然相隔一年.....

真是有些冒冷汗.....

地址是在台中市東勢區豐勢路463號(客運站對面)

電話：04-25888943

我個人覺得沒很常見的肉圓和黑輪一起賣

但其實是很好的組合

解決光肉圓單調的感覺

又有湯可以配......

(菜單攝於2014/05

因為PO文跟造訪時間差距有些久

可能店家業已有所變動

僅供參考

近況大家可能須進一步詢問或搜尋)

這裡的肉圓只是用油泡熟

所以吃起來沒甚麼炸過的感覺

外皮比較滑嫩

比炸的少了燥感和脆硬口感

又比蒸的多了油香味

不管是內餡還是醬料外皮都算好吃

只是是相當普遍的味道

黑輪的種類也相當的傳統雋永

湯頭應該是最重要的關鍵

這裡的湯頭是走小清新風格

口味不會太重喝起來相當順口

配料部分我是覺得煮的功力不錯

各種料都有吸飽湯汁的香味

卻又不會被煮得太過軟爛泡泡的

所以相對吃起來口感就非常的好

其中比較特別又讓我覺得頗好吃的就是黃金蛋

他其實就是水煮蛋炸過

表面呈現炸過後的誘人色澤

口感上有些脆感又因為煮過不會硬乾

整體來說就是個非常簡單隨處可見的小吃

味道很古樸單純

吃起來也不油膩而清爽

即使在炎炎夏日也非常適合當作簡單的一餐或是點心