無膽老珊豬

每次去員林老是吃米糕

這次想換個口味.....

用美食APP找到了這一家

一吃就喜歡上了~~~

地址是在彰化縣員林鎮南昌路37之5號(員林戲院樓下)

電話：04-8360953

營業時間：10:00~22:30

(菜單攝於2014/06店家部分商品價格有所變動)

東西很簡單....主要就如招牌所寫

肉圓和碗粿

然後就是幾樣湯品的排列組合

肉餡也是用瘦肉跟筍子然後加些香料調味過

基本上彰化的肉圓大概都是這一味

肉圓皮的口感非常好.....

帶有口感可是又不會Q硬的不自然

非常的好吃.....

糯米甜醬更是吸引我一再造訪的原因

甜度夠且香味濃

黏稠度也很剛好

搭配些許嫌味的醬油一起吃.....

鹹甜鹹甜很開胃

第一次來嘗鮮時才下午三四點

碗粿就已經賣完了.....

所以大家想吃這一味還得請早.....

熊麻吉一吃就說他有包餡

我還沒意會

後來才發現這一家碗粿非常特別

他餡料是跟肉圓一樣包在中間

跟一般用絞肉和菜脯乾拌炒過的配料

放在表面的方式大相逕庭

因為碗粿比較脆弱....切面沒弄得很漂亮

跟肉圓的肉餡很相近但沒有筍子

抓醃過的肉餡

菜脯乾還有醬油的甘鹹味

搭配碗粿本身的米香

跟習慣中的味道不太一樣

但也是相當好吃

這裡的湯感覺好像沒甚麼特別

但上桌後才發現他的湯頭是分兩種

紅字的豆腐湯類

像是豆腐湯 豆腐菜頭湯 豆腐貢丸湯 綜合湯

只要有豆腐

就是這樣咖啡色的豆醬湯

喝起來有非常非常濃的豆類釀造味

後韻則是甘甜味

意外的爽口好喝

而菜頭湯 貢丸湯 菜頭貢丸湯

則就是以菜頭湯的基底為主

沒什麼味精的味道

只有純厚的蘿蔔熬煮過的甜味

在2015/02造訪的時候

這個告示更是讓我驚訝

第一次看到店家漲價後願意調降回來

完完全全是一家既好吃又非常有職業良心的店家

大推~~~~~