無膽老珊豬

因從小飲食的關係

所以對著外省食物有著一種親切感

尤其是那北方館....

偏偏台中要不就是餐廳要不就是麵館

餐館還真是不太多

這一間雖然不是純北方....

同樣也是京川江浙混合

但還是有些菜色可以一解想念

地址是在台中市崇德路二段230號

電話：04-22425978 22425979

營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00

座位不算多也不算少.....

有很多外省功夫菜

價位相比起來也算平價

看了讓人眼睛都亮了起來

心也蠢蠢欲動

(菜單攝於2015/01

因為PO文跟造訪時間差距有些久

可能店家業已有所變動

僅供參考

近況大家可能須進一步詢問或搜尋)

除了有適合家人聚餐的大圓桌外

這裡也有讓小家庭輕鬆自在的四人桌

紅椒豆干牛肉168元

這一道真的是我超級想吃到的一道菜

每每在熱炒店點來都是"失望"的收場

雖然這裡不是我記憶中想吃的

但也已經有七八分....

至少調味上是對的

只差繁複的切工....

像是辣椒跟豆干都應該是切細絲

整個豆干跟醬汁的融合會更好

吃起來口感也會更易入口

但.....能有這樣的水準我已經很感謝跟滿足了.....

干燒蝦球218元

這裡的蝦球做法很多種

真的是任君口味挑選

我們則是選了這個聽了就讓人流口水的干燒方式

酸甜辣味集合於一道菜

豆瓣醬、醋、番茄醬等等經過鍋氣去掉生氣

飄散出了本身的甘甜味

整個醬香非常的好吃下飯

油淋雞188元

看了其他格友介紹的照片

當然毫不猶豫就點了.....

外面裹的脆漿粉相當的好吃.....

搭配酸甜酸甜清爽的醬汁......

味道相當接近椒麻雞.....

少了麻跟魚露的感覺

辣度也相對較輕

吃起來是更加清爽順口

想說總還是要點個蔥花油餅45元來嚐嚐

麵的部分就很北方的感覺

相當的厚實且咬起來麵味十足

餅是用有些層次的手法去做

一層蔥一層餅

吃起來香氣足味道夠