無膽老珊豬

最近天氣急轉直下

真的是冷爆了.....

路過看到滿滿的人

又是賣現宰牛肉湯

二話不說即刻路邊停車來品嘗了

地址是在台中市進化北路242-1號

電話：0985-063333

營業時間：17:00~售完為止(週一休)

可不可以訂位我是不知道

不過位子不是很多.....

大家要有點心理準備嚕~~~

有牛肉湯也有牛肉火鍋

甚至也有一些牛肉現炒料理

第一次光顧

就先來嚐嚐入門的牛肉湯吧.....

頂級現宰牛肉湯(小)120元

跟台南一樣是用現切生牛肉

然後直接淋上滾燙的高湯

牛肉還呈現美麗的粉紅色澤

超級誘人

這一家的牛肉湯底我個人滿喜歡的

非常的清....沒加甚麼調味料

只有濃厚熬煮過的牛骨味

淡淡的很順口....

非常耐喝

桌上也都附有米酒

加到湯裡又有不同的風味

有提鮮的作用

牛肉的部分不會切得太薄

所以可以吃到牛肉本身的纖維感

口感非常的軟嫩

又因為新鮮

吃起來滿滿的自然牛肉的甘甜味

就我自己感覺是不輸給台南的店家......

主食類滿特別的還有牛肉肉燥飯20元

跟頂級牛油麵線40元

肉燥飯因為是用牛肉碎肉

稍微偏乾柴一點點

味道還OK.....

牛油麵線才是比較讓我們驚豔的

一般在外面吃都是用茶油拌

或是有時用麻油

而這裡則是使用牛油來拌

那個香氣真的是太逼人

雖然在調味上我是覺得偏鹹了一些

但牛油的威力真的銳不可擋.....

芹菜牛肉150元

現炒的部分真的就普普

牛肉本身是不錯.....

但整道菜芹菜跟牛肉比例太過失衡

所以芹菜的味道掩蓋了所有

調料的味道也不夠突出不夠香

整體就沒有那麼吸引人了.....