20130728_135806.75  

初一來吃個素

這個滴水坊是佛光山經營的素食餐廳

以下介紹摘自滴水坊官方網頁http://www.fgsthouse.com.tw/story.aspx

滴水坊之名,來自滴水之恩,湧泉以報

這種報恩的思想對導正社會善良風氣能產生非常大的影響力。

提供大眾一個素食與知性的心靈饗宴

走進滴水坊,您將以禪香妙味洗滌性靈。

目前有超過二十處有設置

在佛陀紀念園館裡也有

地址是在台中市惠中路三段65號

這個地址是佛光山惠中寺的地址

而滴水坊的獨立入口則在大墩十一街

電話:04-22520375

營業時間:11:00~14:30 17:00~20:30 (週一公休)

星期六及例假日有下午茶時間14:00~17:00

如果週末要去建議還是訂一下位會比較好

20130728_121610.7520130728_121634.75  

菜色種類也非常的多

也是比較非傳統素食的方式

20130728_122231.7520130728_120937.75 

首先來介紹這個麵類的吉祥乾麵跟麻將乾麵皆為100元

均有附湯以及簡單的茶水

乾麵的素肉燥沒有我討厭的那種素香油的味道

只是稍微偏鹹一些

配菜上跟外面餐廳比起來

蔬菜的比例也比較高

而麻醬的部份芝麻味非常的純跟香

但經過調理也不會太過乾口的感覺

20130728_122526.75  

飯類的南瓜鮮蔬燴飯100元

裡面菇類的份量也不少

味道嚐起來有點像是南瓜濃湯

但是奶味沒有那麼重

主要就是南瓜本身特殊的甜味跟香氣

20130728_122125.7520130728_123521.75  

另外則是我很喜歡的茄汁鮮蔬焗烤飯跟茄汁焗烤螺旋麵150元

調味是一樣的只是主食不同

也是有附湯

但多附了個烏梅汁

他的茄汁味道比較沒那麼重的番茄醬味

反而是比較清爽的新鮮蕃茄熬煮的味道

上面鋪的起士的量非常的足

所以吃起來那個厚度跟香度都很好

烤的火候時間也很精準

飯也不會因為焗烤而太乾

裡面的配料也都非常多

每舀一湯匙的飯上面都會有料

不會讓你因為是素食而有空虛感

20130728_121717.75 20130728_121704.75 20130728_121052.75  

小菜類跟酥炸類都是50元

我們這一次點了煙燻豆包絲還有三杯杏鮑菇

煙燻的味道也是剛剛好

襯托出豆包的口感跟豆味

搭配的非常的好

三杯的味道很香但不油膩

杏鮑菇的部份很入味

而且菇的生硬度也已經煮到變成是Q度

黃金豆腐的部份是用雞蛋豆腐

外面裹一層粉下去炸

外酥內嫩....

但味道上沒有什麼特別之處

 

雖然是佛寺經營的素食餐廳

但味道上真的頗具水準

算是調味、食材等等處理都非常好的一間餐廳

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

無膽老珊豬

珊豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()