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這一家也是在排玉井芒果冰行程中

意外找到的好店

地址是在台南市麻豆區新生南路3號

電話:06-5713260

營業時間:6:00~14:30

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首先就來介紹這個招牌米苔目吧.....

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整碗看起來非常的澎湃

我們點的還是小的40元

就已經讓人吃起來很有飽足感

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每一碗都是現點現煮

讓米苔目在入口時還保有口感

而且這裡的米苔目看得出來手工的痕跡

大小粗細不一

用手稍微一碰就斷了

入口咀嚼後也有濃濃的米香

完全那種純樸古早的味道

 

配料也非常的豐富

有肉羹、蚵仔、花枝、小腸 

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也都是跟著現點現燙現煮

所以非常的新鮮且不老不柴

讓米苔目湯頭裡面也喝得到海鮮的鮮甜

而湯頭除了有配料的海鮮甘甜外

因為加了油蔥還有芹菜

讓整碗米苔目味道非常的豐富爽口

喝起來就像那種很開胃好喝的鹹粥

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另外這裡也有賣像黑輪攤的炒飯、炒麵、炒米粉

一開始看到大家超推這一家的炒米粉

我還以為是現炒的

到現場才發現是這種炒好淋肉燥的方式

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但是真的好好吃唷.....

讓我整個大驚艷....

他應該是我目前吃過這種形式的炒米粉裡最好吃的

米粉還帶有嚼勁

不會像有的店家炒得會濕濕爛爛的

而且越嚼那個米香就越出來

味道上吃起來只有淡淡甜甜的醬油香

搭配後面淋上的肉燥

味道再加強上來

非常簡單不複雜的料理方式

味道卻吃起來非常的美味

且讓人回味無窮

真的是簡單中的不簡單啊......


  

 

 

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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