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這一家也是算台中經營相當久的一間茶舍

我人生的第一次打工就是在這家店還在四維路的時候

從泡沫紅茶時期極盛一時到沒落

再加上SARS的打擊

因為老闆與老闆娘的用心也存活到了現在

仍然生意興隆

地址是在台中市大墩路950號

電話:04-23261778

營業時間:24hr

現在的菜色真的是超級豐富 超級多種

幾乎是可以滿足每個人的需求了

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首先就來介紹從以前就一直是招牌餐點

燻雞定食200元以及牛小排定食220元

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也是我一直念念不忘的懷念滋味

燻雞可是用味噌搭配其他醬料

醃漬一段時間再下去烤

所以吃起來整塊肉裡面都有味道

不會像有的只是用刷醬所以味道只留在表層

而且因為經過味噌軟化

肉質也比較軟嫩

經過烹調過後味噌的甘甜味就會轉化出來

只是跟以前比起來味噌的味道過重

稍微失衡了一些

而牛小排的部份也是店家自己調配的獨門醬汁

以前在廚房時是看到用果汁機自己打蒜蓉

再加上醬油膏等等其他調味料調配而成

也是必須醃漬過一段時間才可以拿來烤

所以也是肉本身就充滿了香味

經過火烤再把醬香味逼出來

同樣的跟以前相比口味較鹹了一些

而且香味跟蒜香都也略減了些

吃起來整個味道的平衡也跑掉了

但這兩道還是很好吃.....只是不比從前啊!!

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再來則也是元老菜色的鯖魚定食220元

以及較新的烤鮭魚肚定食220元

猶記當初第一次打工

魚也不識個幾種....

因為烤魚通常要比較久.....

所以一旦搞錯

常常會造成客人等待時間過久而被客訴

或是烤時稍稍不注意魚皮烤得較焦黑

也是不可以端出去給客人

重烤又是加長客人等待的時間

當然又是被客訴了.....

言歸正傳

感覺上鯖魚的份量是有比以前小

但肉的品質還是不錯

而第一次吃的烤鮭魚肚

不會如我想像中的那麼腥

反而是因為富含油脂烤過之後非常的香

魚皮烤得焦脆焦脆

肉質也夠厚夠甘甜

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這裡的餐點都有附一杯80元飲料

可以補差價點其他的飲料

雖然現在毒澱粉事件鬧得沸沸揚揚

但我還是喜歡這家的珍珠

現在春水堂的珍珠變得比較小顆

而這家的珍珠則是剛剛好的大小

才吃得到珍珠本身的口感

而且店家煮好珍珠後會加入蜂蜜

所以吃起來又有蜂蜜的香氣跟甜味

 

這裡的簡餐類其實並不算是很平價

從200元起跳

但是不管是主菜或是配菜

店家的用心都不會讓你覺得貴

像是三樣配菜都是每天現炒

且都是經過搭配所以每天都不一樣

還有一份日式小菜

也都每天輪替不同的小菜

像我們就吃過小卷沙拉、魚卵沙拉還有涼拌柳松菇等等

附湯也是都很大手筆

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也是每天都不一樣

像我們其中一次是山藥蛤蜊排骨湯

每碗都是兩顆大蛤蜊一塊燉到軟爛的排骨

還有兩三塊的山藥

另外一次則是花枝丸冬粉湯

每碗都有一整顆大的花枝丸以及滿滿的冬粉

真的是料好實在

有時候店家還會附贈西瓜

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也不因為是贈送的品質就打折扣

加上二樓還有沙發區.....

真的是吹冷氣吃好料

打發時間的好所在

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無膽老珊豬

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