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這一家是去年才發現的素食館

地址是在台中市精誠五街5號

電話:04-23270599

營業時間:11:00~14:30 17:30~20:30 週一公休

這一間精緻蔬食

算是最近流行的趨勢

也就是餐點種類非常的多樣化 精緻化

不再只是傳統的素食這麼單調

 

內部的裝潢走中國風

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茶水與附湯是自行取用

餐點有西式的焗烤還有中式的餐點還有火鍋

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我們這一次點了泡菜豆腐鍋

這裡還有分一人份的輕食鍋150元

或是可以兩三個人分的重量鍋250元

他的泡菜比較介於中式跟韓式的中間

不會辣而酸度比較高

豆腐則是用凍豆腐

菜的份量還滿多的.....

而且也可以加湯

輕食鍋就不能再加湯了

雖然是泡菜鍋但味道非常的清爽

負擔不會太重

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另外還有就是這個蔬菜奶油白醬義大利麵130元

麵條的硬度也掌握得很好

奶油醬充滿了奶香但不會太膩

只是感覺份量有比以前少.....

但蔬菜還是滿多的....

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在中式小點部份

我非常喜歡這道酥炸豆腐80元

感覺價格不低

但是比一般的炸豆腐費工許多

因為他豆腐外面包裹的是豆皮再下去炸

算是比較少見比較特別的作法

外面的豆皮炸得酥酥脆脆

咬下去還有濃濃的豆香

裡面的豆腐還是非常的軟嫩包含水分

一酥一嫩

在口中展現不同層次的口感

 

之前還有吃過焗烤

味道也是滿不錯.....

份量上讓人非常的有飽足感

 

這一家雖然是蔬食

在料理上凸顯了蔬菜的甘甜清爽的特性

吃起來的負擔也相對較小

健康又不失美味

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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