無膽老珊豬

最近天氣轉涼

正式進入秋天.....

因為最近才吃了一次譚英雄

所以便上網搜尋台中麻辣火鍋店

想說嚐嚐沒吃過的店家

就被我爬文找到了這一間麻辣火鍋吃到飽

地址是台中市五權路286號（五權路太平路交叉口附近清心旁）

會講這麼清楚是因為晚上招牌也沒亮

很容易就擦身而過.....

電話：04-22015537

營業時間：11：30~02：00

這家可以麻辣火鍋、酸菜白肉鍋、一般高湯、鴛鴦鍋

當然是要點麻辣火鍋跟酸菜白肉的鴛鴦嚕

麻辣高湯的味道非常香

辣味也十足

只是可能鍋子比較小....

所以煮久了麻辣湯的味道會整個大走針

是比較稍微缺憾的一點

而湯底的鴨血真的很好吃

口感非常的細嫩有彈性

也已經滷到非常入味

入口後吸吮那個湯汁

非常的香醇濃郁順口

至於酸白菜高湯

對我個人來說不夠酸.....

喝起來是微微的酸

煮久了菜的甘甜也會跑出來

所以喝起來也算是爽口清香

這一家的火鍋料非常豐富齊全

甚至還有很多滿特別的東西

像是超級大手工香菇貢丸

還有獅子頭

更特別的是有皮蛋

這也是在爬文的時候熊麻吉一看到這一樣

馬上決定就吃這一家的原因

可能煮得不夠久

人家說要煮二三十分鐘

所以味道有點不如預期

蛋白的部份吃起來有一點像水煮蛋

而蛋黃的部份.....皮蛋的味道非常的重

但是真的很特別

肉雖然是切好的任人取用

比很多店家好的是他是放在冰櫃裡

整個乾淨度跟保鮮度都比較好

但肉的種類就稍微普通一些

有牛肉、梅花豬肉、五花肉片以及羊肉

另外店家還有附滷肉飯

一舀這個滷肉就覺得店家超級有誠意

滷肉裡面還有非常多的瘦肉絲

味道也已經滷得非常的透

肥肉的部份也都入口即化

真的不像是附的

而且鍋裡還有滷蛋跟鵪鶉蛋

看顏色就知道味道已經滷進去了

吃起來蛋的每個部份都有滷汁的香味

甚至比外面有些賣滷肉飯滷味的還好吃

超讚