無膽老珊豬

這一家地只是台南縣七股鄉龍山村209-9號

就在龍山宮的牌樓底下

這間店有很多七股的特殊食材

所以想吃道地的七股特產

真的可以來這一家吃吃看

首先當然要介紹招牌上的蚵嗲

他的蚵嗲炸的火候剛剛好

蚵仔想當然爾非常的新鮮....

這裡可是七股.....

跟王功蚵仔的比起來體積稍微大一點點

但最特別的是這家蚵嗲的餡

一般的蚵嗲都是用韭菜

但這一家居然是用高麗菜.....

吃起來味道跟口感都非常像水煎包的餡料

說實話味道滿好吃的......

比起韭菜餡料味道比較沒那麼濃郁

但反而吃起來有一種爽口感

店家有炒蛤仔跟炒赤嘴......

但看到旁邊放著一盆盆活著的赤嘴

當然要點一個最青的嚕

跟一般外面熱炒比醬油的味道比較淡

只屬於稍稍調味的作用

再加上一點點九層塔香提味

但說實話主角赤嘴吃起來有一個濕地的味道

我個人是滿排斥那種味道

讓我有一滴滴失望.....

再來這可是別地方沒有的呢......

虱目魚柳干去炸的.....

吃起來除了有醃漬過的香之外

細細咀嚼還保留有魚肉本身的香甜味

表面經過微微炸過

把那個醃漬的味道更加揮發出來

一吃下去我的腦海馬上浮現一個畫面

老伯伯在家一邊喝著中國白酒一邊嚼這個魚干

享受啊

其實本來還有點清蒸吳郭魚

在菜單上是寫鹽ㄑ一ㄥˋ吳郭魚

但因為在吃飽之後都還沒送來

就跟店家取消了

下次去吃了再補上給大家瞧瞧

而且店裡還有炸一整尾虱目魚干

這可是養殖漁業大本營七股的特產

之前看電視介紹

七股有一個特產打啵魚

其實是當地把虱目魚對半切開清理乾淨後醃漬

看起來就像兩尾魚嘴對嘴打啵

大家如果有去的話可以嚐嚐看嚕......