日式串燒應該是大部分都喜歡的食物類型

尤其是到了夏日更是喝啤酒的良伴

有一陣子就突然很想嗑串燒

所以上網蒐尋到了這一家評價不錯的店家

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地址是在台中市西屯路一段372號

電話:04-22086178

營業時間:18:00~01:00

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店家好像真正大招牌是烤鮮蚵

但是夏季限定的

我們當時去的時候是冬天

無緣吃到

最近似乎已經又開始強強滾了....

(菜單攝於2016/10

因為PO文跟造訪時間有些間隔

可能店家業已有所變動

僅供參考

近況大家可以上店家的FB查詢)

https://www.facebook.com/kuronochouchin/

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店家招待的毛豆

味道不輸給以前的茶藝館

這三個字一出來就洩漏年齡了....唉

夠香又不會偏重任何一個味道

且蠻入味的

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燉牛筋肉蓋飯120元

份量著實不大

但....非常好吃

日式便當店常常會有牛腩飯之類的定食

這個完全是升級版

燉到軟爛的牛筋帶些肉

湯汁也是微微甜帶些香料還有醬香氣

吃了會開胃的那種好吃

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依照慣例

串燒類依照自己喜好以及店家推薦

林林總總點了幾樣來試試

從右至左

安格斯骰子牛肉串 (2串) 100元

是可以吃得到肉紋理肉汁以及肉香的厚度

搭配炸過的蒜片食用

增加風味

雞腿肉串 (2串) 100元

用鹽烤的方式

同樣肉切的厚度還可以吃到肉汁

烤的火候讓肉還是保有水嫩度的

店家搭配滿滿的洋蔥

洋蔥的甜味似乎能更引出雞肉的甜味

也可以減一些雞油的膩

非常加分的搭配

烤牛舌 (2串) 130元

一般串燒店似乎比較少看到牛舌

大部分都是在燒烤店才會有

這裡的牛舌切的也是有厚度的

完全可以吃到那個嫩Q的口感

起司豆包 (2串) 80元

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這個真的是讓人驚艷上癮的好吃

所以後面馬上又加點了一份

他是將起司費工的夾在豆包裡面

看到黃澄澄的起司流瀉的側面就讓人食指大動

表面刷上日式燒烤醬汁烤到酥酥脆脆又不會乾硬

兩相搭配

真的讓我一吃愛上

大腸頭串 (2串) 90元

本身就已經滷得比較軟且入味

再稍稍醬烤

整個滷汁的香味就蠻引人入勝的

再加上燒烤過的醬香氣

也是非常好吃

唯一就是稍微味道偏重一些

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韓式豬五花 (2串) 90元

還是可以咀嚼到豬肉本身甜味的厚度

肥肉的部分經過烤過逼油

加上韓式甜甜辣辣的醬汁搭配

吃起來不會膩口噁心

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鹹豬肉搭配桔醋蘿蔔泥 140元

這裡的鹹豬肉吃起來胡椒味比較明顯

桔醋蘿蔔泥搭配起來是增添了桔子的香氣

但味道也是偏重

加上醋帶些微微的嗆味

兩個重口味相加

入口的負壓感會比較重一些

可能搭配啤酒後整體味道會剛好吧~~~

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慢烤雞皮脆餅搭配莎莎醬120元

看到我最愛的兩樣東西相加

二話不說必點

期望大了失望也就大

應該算是當天覺得唯一地雷的料理

莎莎醬本身味道不是太夠

但清爽度還是有的

雞皮才是真正讓我搖頭的部分

首先是有個放置過的味道

不是太新鮮

吃起來也有些回軟

像是潮了的洋芋片

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玉米筍 80元

好像是這幾年燒烤店很夯的食材

大家都會點

所以我們也點來嚐嚐

吃起來就是較有水分大支的玉米筍

感覺像是廢話

但我吃了之後心中浮現的就只有這句話

 

整體來說

不管是食材的品質 食材的處理

食材間搭配的用心

亦或是店家烤的火候掌握以及調味

真的讓人覺得既精緻又美味

難怪在網路上評價非常好

只是真的要大飽口福好好吃一下

還是需要不少新台幣的

店家又僅收現金所以記得多帶點銀兩

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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