雖然每年大概會去新社至少報到個兩三次

可能也是因為這樣親近生輕狎

一直沒想造訪這個以香菇料理著名的景觀餐廳

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這一次往花海的路上....

看到店家半野生原木花菇土雞鍋的廣告海報....

馬上就被花菇兩個字吸引

花海行程結束就來飽餐一頓....順便避開那下山的車潮

地址是在台中市新社區協成里協中街287號

電話:04-2582-2585 04-25822548

營業時間:平日11:00~19:30
               例假日10:30~20:30

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早期新社這裡就有很多香菇鍋的店家

當時吃過覺得似乎就是這樣而已

結果....經過了這樣一段歲月

沒想到菇類料理的種類增加了這麼多.....

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下午茶的品項也是不惶多讓

這一家的地理位置

白天可以看到整個山景也滿漂亮的

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首先是這個吸引我們的原木花菇土雞小火鍋(牛肉)

我們是點單人鍋520元

想留些空間點店家現炒的餐點.....

現在整個真的是精緻非常多....

湯頭用乾香菇去提味多了個香氣

牛肉肉片的部分更是讓珊豬吃了頻點頭

那個牛肉本身的甘甜味還有牛油的香氣真的是很逼人

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看看這肥厚的花菇.....

一口咬下微滲些高湯

好享受啊......

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小火鍋還附有前菜、花菇肉燥飯、百菇香腸、健康梅以及黑木耳飲

那個花菇肉燥飯

肉燥的醬香氣外還有濃郁的花菇香

潤滑的絞肉口感中又帶有點Q度的花菇塊末

真的非常好吃.....

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照慣例第一次造訪的餐廳

參考了店家最受歡迎餐點來點餐

所以點了這個金沙杏鮑180元

金沙的部分炒得相當好吃

鹹蛋的香氣

還有與蒜頭的協調度都相當好

杏鮑菇的部分

店家也技巧的切得比較小塊

所以吃起來容易入口

微微炸過但還保留菇本身的水分

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麻香猴頭菇220元

味道相當濃厚的一道料理

對珊豬來說酒味稍稍嫌重了一些

雞肉的部分可能是跟醬料包或是米酒一起醃漬

非常的入味

猴頭菇的口感則是相當適合這樣的料理方式

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涼拌金針菇160元

不知道為什麼一看到就充滿興趣

雖然感覺不意外但還是覺得少見

店家酸甜比例拿捏得非常好.....

搭配金針菇本身的口感

非常的清爽好吃.....

 

 

 

 

 


  

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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