無膽老珊豬

之前看到電視介紹說這裡有個干貝水煎包

每每經過想說怎麼都沒看到類似的店家

反而引起我的好奇心

就來認真找一找

地址是在台中大業路125號

電話：0923165653

營業時間：15:00~20:00(週日公休)

說是大業店也似乎有些不對

因為老闆早上在向心路經營豆漿店

下午則是在大業路這裡專賣水煎包跟鍋貼

水煎包20元

這裡個煎包個頭比較大

外皮煎得帶點焦香感

吃起來倒是沒有太大的酥脆感

還吃得到麵皮發酵的香氣

高麗菜切得比較大塊

所以咬起來還可以完整吃到菜的脆度

還有本身的甘甜度

算是相當清爽原味的水煎包

重點的竹筍包20元

店家將新鮮的竹筍切小丁狀

然後用芹菜還有些蝦皮、黑胡椒提味

完完全全吃到筍子的水分跟甜味

至於報導說的加入干貝我倒是吃不太出來

但無損這個包子的美味

比起水煎包跟竹筍包

讓我喜歡上這家店的反而是他的鍋貼

雖然因為鍋貼起鍋後放在保溫箱裡

所以表皮已經沒有酥脆感

但是裡面扎實帶點甜味的肉餡搭配店家的蒜蓉醬油膏

超級對味涮嘴

必殺的是店家自製辣椒醬

辣香辣香的

讓人停不了口

豆漿是貼12元但收錢的時候收10元

豆香味相當濃醇好喝

完全不會有粉泡的水感

甜度也不會過甜

搭配煎包、鍋貼非常的爽口好喝