這一家也是媒體報導許久
在赤焰焰的高雄
儘管在夏天仍是高朋滿座
這一次終於時機對上就來這家朝聖了
位在左營區介壽路到底右轉
電話：07-5816633 07-5823050
可以事先打電話訂位
營業時間：11：00~14：00 14：30~22：30
火鍋半價優惠時段 14：30~16：30 21：00~22：30
這一家也開了有三家分店
但我就是有要吃總店的壞習慣啦.....
一進到店裡面有一點嚇到
店家是很貼心的設有一塊不算小的等候區
甚至還有賣奶酪、麻糬的店家進駐
裡面坐的滿滿都是人
我是有訂位可是提早到
所以就還是照等嚕.....
不過店家手腳很快
流動的速度還滿快的
所以其實也不用等得非常久
這裡跟一般酸菜白肉鍋較不同的是他主要是採套餐制
所以我們就點了一號套餐
一號套餐裡就包含了30塊小菜任選兩盤
小菜種類非常的多.....好難以抉擇
烤麩是我這半個外省人的不二選擇.....
另外拿了熊麻吉喜歡吃的菜心
再來則是附水餃15顆
這裡的水餃可以吃得出是手桿面皮
跟外面水餃比起來偏厚
吃得到那麵的感覺
也讓水餃吃起來很有飽足感
裡面的肉餡也很香
雖然僅簡單調味
但吃得出豬肉的油香跟甘甜的肉香
除了吃了滿飽的水餃外
還附了一份捲餅
這裡的捲餅是創新口味
比較不是傳統牛肉捲餅光用蔥、牛腱肉、甜麵醬這樣
他裡面是包沙拉......
有點像早餐店那種沙拉捲餅的感覺
我個人是不太習慣啦......
還是熱愛傳統口味啊
最後就是主角酸白菜火鍋
這一鍋真的是滿到不行的料
鍋內就已含酸菜、白肉、丸子、豆皮、凍豆腐
而且量還滿多的
根本不需要加點
感覺都快滿出來了.....
丸子也是跟一般酸白菜火鍋的不太一樣
不是用川丸子而是用手工丸
吃起來也是較健康清爽
酸菜的酸度不會很酸
白肉也是附皮的
切的比較厚些
所以入口後會比較有肉要咬開的感覺
我個人是比較喜歡切的薄的搭配酸菜
入口那種軟軟滑滑的感覺
另外比較可惜的是這裡的沾醬
這裡的沾醬我個人是覺得並不是那麼搭配酸菜白肉鍋
所以吃起來總覺得帶點微微的缺憾
少了一味
整體來說.....不管是小菜、水餃、捲餅、火鍋等等
味道都還不錯
但都走稍微創新健康風
所以可能會覺得有些馬力不足的感覺
份量上真的是走南部店家那種大份量
讓你吃到撐著出餐廳
不會有吃不飽的感覺
在服務上來說
大家都很親切
雖然可能因為客人多急促些
但基本上態度都還是好的.....
有鄰家媽媽的感覺
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