無膽老珊豬

烏日不知道為什麼感覺賣牛肉麵的頗多

以前熊麻吉還蠻喜歡一家

說吃起來非常像統一的蔥燒牛肉麵

這一次則是來試試這個在成功嶺附近的四川牛肉麵

地址是在台中市烏日區中山路三段609號

電話：04-23366056

本來看起來不是太大的一家店

想說應該也就是一般麵店

看到菜單嚇一跳

店家賣的東西涵蓋相當的廣

要飯要麵even是現炒通通都有

而飯又從一般炒飯 燴飯到燒臘也都盡包

甚至連火鍋都有

(菜單攝於2016/11

因為PO文跟造訪時間有些間隔

可能店家業已有所變動

僅供參考)

首先是這個就是招牌名稱的牛肉麵110元

就較重油重鹹來看還頗川味的

湯頭喝起來牛味十足

香氣濃郁

鹹味不是喝起來負擔感很重的那種

牛肉又是用我非常喜歡的牛腩而非牛腱

唯一就是太油了一些

手工水餃 5元/一顆

這個就不是我的菜了....

雖然外皮吃起來很有手工的嚼勁

但內餡的調味個人覺得無味了一點

然後飽口感又不夠

咬下去有些空洞的感覺

想說既然有現炒

那也點一個來試試

就點了川菜派系的炒回鍋肉120元

一般來說這道菜不是餐館也是很少見

調味上很夠味

醬香氣也足

但真的也是稍微偏油了些

珊豬大推的則是這家的滷菜

點了之後會再回滷

吃起來微微的香料味

再加上微甜的醬油膏

非常好吃

而滷味的好伴侶非這個店家自製辣椒莫屬

飽含了蔥 辣椒和香菜的香氣

增添風味