之前上網搜尋酸菜白肉麵
幾乎都是介紹這家
而不是我常吃的老向
地址是在台中市東山路一段201之1號
電話：04-24360240
營業時間：11:00~00:00
營業時間相當的長....等於是隨時來隨時有得吃
其實很久之前來光顧一次
那時只知道老闆很豪爽加上辣醬很好吃而出名
居然就沒品嘗大家都推薦的酸菜白肉
後來又因為之前位處北屯路
超級難停車
而一直沒再去朝聖一番
直到搬到現址....
旁邊還有提供一個大停車場
二話不說就衝來了
東北酸菜白肉麵(細麵)80元
這裡的酸白菜還滿溫和的....
稍稍偏鹹
湯頭應該是使用了敖煮過的高湯
所以喝起來不只有酸白菜的酸甘甜
還有個淡雅的清香
跟老向比起來是覺得酸白菜味道比較潤
但感覺煮的時間不夠久....
所以白菜本身的甘甜味尚未完全釋放出來
跟白肉之間的融合作用也沒太明顯
但因為使用高湯所以喝起來較為甘醇好喝
木須炒刀削麵加辣90元
第一次看到店家是加辣加十元的定價
說實話不知道是下手較輕還是?
珊豬是覺得加辣了也沒太大的感覺
刀削麵的口感還不錯....帶有些嚼勁
講到刀削麵...
這裡的刀削麵可是由機器人現削所煮出來的
也是店家的特色
木須的調味上蛋香略顯不足
醬油的味道又稍重一些
感覺就沒那麼木須了
老滷辣醬麵(刀削麵) 80元
看到老滷二字就會覺得特別吸引人
辣醬的部分吃起來也是微微辣
還滿香的
但跟我的預期有些落差.....
不僅僅只有麵條還有加上抄手
整體感覺就是所謂的紅油抄手麵
份量上是相當飽足的
泰式白肉60元
一般這種麵店大部分都只有蒜泥白肉
難得看到所謂的泰式白肉
加上店家店裡的照片
就點來試試
雖然不是太正宗泰式的味道
但微酸微辣還微微甜的調味頗清爽好吃
番茄嗆獅子頭(一份2粒)50元
本來以為是乾的....
結果一上桌其實是番茄獅子頭湯
番茄的味道明顯且足
喝起來有蔬菜的甜味以及番茄微微的酸
相當順口涮嘴
獅子頭本身絞肉的調味也好吃
用這樣湯式的呈現
搭配沒炸過的獅子頭
雖然少個香味跟肉汁濃縮味
但較不膩口
牛肚50元
一上桌就吸引我們目光的一道菜
一般點小菜類的牛肚都會想說是切了盛盤
沒想到是用一個像是水餃醬料小碗裝著上桌
牛肚燉煮到相當的軟且入味
那個牛肉的湯汁更是更是精華
不僅有濃濃的牛肉味
還有那超讚的香料氣味
頓時讓人覺得店家的牛肉麵應該會非常強....
紅油抄手30元
抄手本身算是好吃
但沒甚麼特別之處
特製涼拌豆包30元
這個也是珊豬非常推薦的
如果跟珊豬一樣愛吃豆類製品應該會很喜愛
炸過的豆包因為浸潤了涼拌醬汁
所以吃起來不會太乾硬
但還保有一些炸過的脆感
涼拌的醬汁微甜微酸非常的開胃好吃
蔥爆牛肉120元
雖然蔥、洋蔥、蒜有爆香出來
但牛肉醃漬的味道跟蔥爆的方式不是太match
過於突出了一些
加上真的是超級超級油......
整個吃起來就大大扣分了
用餐店家還有附這個仙草蜜
只是人潮洶湧的時候
就只能看到空空如也的鍋子了
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