最近還滿愛跑公館的....
只要是往附近的方向都會繞過來這裡
除了是買樂透之外...
另外就是因為我們迷上了這裡的一家麵包店
但今天不是要介紹麵包店
而是這一家50年老店的客家餐廳
也忘了是因為看過介紹
還是因為路過看到店家的介紹語
就被吸引進去嘗鮮了
地址是在苗栗縣公館鄉大同路262號 (公館農會南側)
電話：037-231080
營業時間：10:00~20:00
店家幫客人配好了從五菜一湯到九菜兩湯
方便家庭聚餐
單點的話店家也有很貼心的把招牌菜放在第一頁
對於第一次來的我們很清楚明瞭
老師傅的手路菜是哪一些
首先是一定要點的這個東坡三層肉300~350元不等
最近豬價上揚不曉得店家有沒有變動就是了
只要價格不要太誇張
珊豬都一定會點
因為實在是太好吃了
醬汁的味道香又夠味
三層肉中的肥肉部分完全不膩不噁心
反而是已經燉到吸滿湯汁
吃起來軟綿還帶豬油香
瘦肉的部分也是滑嫩不乾柴
本來是一大方塊....
真材實料扎扎實實
也讓肉汁保留起來
上桌時店家才細心地用剪刀剪成好入口的大小
蘿蔔絲烘蛋180元
這也是在外面少見的
應該是客家獨有的方式
跟菜脯蛋同樣是用蘿蔔的醃漬品
但這裡是用蘿蔔絲
就像很多吃客家菜包或是蘿蔔絲餅會用的那一種
味道比菜脯更香更重一些
而且咬下去還有一絲一絲的口感
蛋本身也烘到焦香味十足
鎮店主打招牌菜白雲片片湯160元
所謂的白雲片片也就是蘿蔔切片曬乾
很奇妙的是跟菜脯還有蘿蔔絲又是不同的味道
是有點像老菜脯的感覺
但當然濃度比較淡
我個人是比較偏愛客家的酸菜肉片湯啦.....
櫃檯還貼了製作過程的分格照片
足以看出店家對於這道白雲片片的自豪跟用心
炒青菜則是客家人餐桌上很常見的『菜筍』
我覺得就是很嫩很新鮮的芥藍菜
吃起來甘甜甘甜的
雖然客家菜普遍都是稍微重口味
但這一家味道足又道地
卻不會讓你覺得負擔過重
吃起來還是爽口好吃
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